MÉXICO. Unesco reconoce paisaje cultivos agave de México como uno de sitios mejor conservados

El paisaje de cultivos de agave (planta que da origen al tequila) de México fue reconocido por la Unesco y el Instituto Smithsoniano, como uno de los diez sitios mejor conservados de la Lista de Patrimonio Mundial, informó hoy el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) del país.

La dependencia mexicana, cuyos especialistas elaboraron y presentaron el expediente para inscribir este sitio en la categoría de Paisaje Cultural, en 2006, recibió con beneplácito la noticia, y sus autoridades manifestaron que se trata de "reconocimiento internacional a México y a la labor de una institución académica de gran prestigio que trabaja a favor de la conservación y la difusión del patrimonio cultural".

La Unesco (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) y el Instituto Smithsoniano seleccionaron 10 sitios de entre los 962 que integran el listado mundial, para formar parte de un proyecto denominado "Protección, conservación y prosperidad: Historias del Patrimonio Mundial", en el que los promotores darán difusión a 10 sitios emblemáticos de Argelia, Australia, Alemania, Colombia, China, Etiopía, Estados Unidos (con dos lugares), Malí y México.

El "Paisaje Agavero" y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, asentado en el valle de Teuchitlán, en Jalisco, entraron a la Lista de Patrimonio Mundial luego de la presentación de un expediente elaborado por el arquitecto Ignacio Gómez Arriola, especialista del Centro INAH-Jalisco, y Francisco López Morales, director de Patrimonio Mundial de este Instituto.

En entrevista con periodistas, el doctor Ignacio Gómez Arriola recordó que junto con el expediente se presentó el plan de manejo, el "Paisaje Agavero" y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, al momento de su inscripción como Paisaje Cultural, cumplió con los criterios que exige la Unesco.

La iniciativa virtual en la que hoy es considerado el Paisaje Agavero, junto con otros nueve, es resultado de un acuerdo suscrito por la Unesco y el Instituto Smithsoniano en 2011 para conmemorar el 40 aniversario de la Convención de Patrimonio Mundial, indicó.

Este paisaje cultural y natural del tequila incluye los valles de Tequila y Amatitán, los municipios de Magdalena, Amatitán, El Arenal, Tequila y Teuchitlán, del estado de Jalisco, los cuales albergan las antiguas instalaciones industriales, campos, destilerías, haciendas, poblados y una zona arqueológica.

Gómez Arriola destacó que parte del plan de manejo del Paisaje Agavero implica "que no se pierdan los saberes tradicionales en la preparación del tequila, que van desde la siembra y cultivo del agave; la cosecha por parte de los jimadores, y después los procesos artesanales de los maestros tequileros, que son gente de las mismas comunidades aledañas y resguardan tradiciones arcaicas".

FUENTE: Xinhua