FRESA. El volúmen de la fresa sigue creciendo

La campaña de la fresa se encuentra a dos semanas de su cierre. El volumen de fresa recogido en esta semana es mayoritariamente para consumo industrial.

El sector de la fresa onubense, comprometido con el medio ambiente como lo ha demostrado utilizando el control biológico de plagas o con la firma de un convenio de colaboración con la Administración para reducir la huella de carbono de sus productos, ha mostrado una nueva iniciativa en esta línea con el proyecto de una planta de troceado, limpieza y preparación del plástico procedente de los túneles para su posterior reexpedición. Según datos facilitados a EFE.

El volumen de recogida diario de fresa para consumo en fresco continúa decreciendo hasta situarse entre el 10% y el 17% de lo que se cosecha cuando la campaña está a pleno rendimiento. A la campaña de fresa para consumo en fresco le quedan aproximadamente entre 7 y 10 días para finalizar, mientras que a la de la fruta que se destina a industria le queda algo más.

En cuanto al precio, la fresa se encuentra dentro del rango 1,85 - 2,40 €/kg en el formato de tarrina de 500 gramos. La cotización más frecuente en el mercado nacional de Mercamadrid en la semana 20 ha sido de 1,11 €/kg.

Los precios de fresa en los mercados mayoristas franceses evolucionaron al alza a lo largo de la semana, situándose al final de la misma entre 1,50 €/kg en el mercado de Perpignan y 2,40 €/kg en el mercado de Lyon, para la presentación en barquetas de 500 gramos. El precio de la fresa española en el mercado de Londres evolucionó, por el contrario, a la baja a lo largo de la semana 20, desde los 2,75 €/kg a los 2,38 €/kg al final de la semana. En los mercados mayoristas alemanes la cotización osciló entre los 2,60 €/kg del mercado de Colonia y los 2,10 €/kg del mercado de Frankfurt.

FUENTE: JUNTA DE ANDALUCIA