FAO: La irradiación de alimentos - una mejor forma de eliminar a los patógenos asociados a las enfermedades alimenticias.

La irradiación de alimentos puede jugar un papel crítico en asegurar alimentos seguros, saludables y de alta calidad para los consumidores, especialmente cuando se trata de eliminar microorganismos virulentos que han resistido a los tratamientos convencionales.

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