España: Xantar se confirma como el gran escaparate de productos gallegos

La conselleira de Medio Rural destacó su importancia para este sector

Xantar abrió ayer sus puertas. El salón gastronómico cumple su decimotercera edición consolidándose como el gran escaparate y valedor de la gastronomía gallega. De los productos del agro y del mar, según puntualizó en la inauguración la conselleira de Medio Rural, Rosa Quintana.

A reforzar el papel referente de Xantar en Galicia contribuyó también la secretaria xeral de Turismo, Carmen Pardo: «Es la gran cita gastronómica de Galicia. Es una oportunidad para dar a conocer lo mejor que tenemos». A lo largo de la inauguración del salón ourensano también se insistió en la vinculación entre turismo y gastronomía, ya que se trata según detalló Carmen Pardo «de un gran recurso turístico» al ser la segunda motivación que atrae a los visitantes. En esa línea, la secretaria de Turismo destacó los bonos especiales para los usuarios de los trenes Avant, entre Ourense, Santiago y A Coruña, que podrán acceder a descuentos del 30 % durante el desarrollo de la feria ourensana.

Tampoco faltaron referencias a la crisis económica, de la que Xantar trata de huir. Para ello su gerente, Alejandro Rubín, agradeció la colaboración institucional que permite mantener un ritmo de 2,5 actividades por cada hora: «Con menos de todos, hacemos más. Sustituimos la parte económica con una gran profesionalidad».

Pregonero

En la apertura del salón gastronómico también tomaron la palabra el alcalde de Ourense, Francisco Rodríguez, y José Leonardo Goulart, presidente de la Cámara Municipal da Horta, en representación de las islas Azores que participan como país invitado en esta edición. El acto oficial en Expourense fue clausurado por Juan Madrigal, Maito, director de Radioturismo y que ejerció de pregonero, destacando el papel de Xantar como embajador de la gastronomía gallega.

Tras los discursos, las autoridades recorrieron varios de los más de 130 expositores que este año están presentes en la feria ourensana, que concluirá el próximo domingo.

FUENTE: lavozdegalicia.es