España: Informe de seguimiento hortícolas protegidos

El descenso productivo vivido a lo largo de la semana en cultivos como pepino, berenjena, calabacín, pimiento o judía verde, favorece la estabilidad de las cotizaciones en origen tras el fuerte ascenso experimentado en la primera quincena de enero.

MERCADOS EN ORIGEN
La producción comercializada se reduce progresivamente en la práctica totalidad de los productos analizados desde la llegada del mes de enero. Las condiciones climáticas invernales no han afectado a la calidad de los productos, que se mantienen en rangos óptimos para su comercialización tanto en los mercados nacionales como de exportación.

Tomate. La campaña de tomate se encuentra en plena producción. El volumen comercializado se mantiene en niveles similares a la pasada semana, siendo el tomate liso o de ensalada el que experimenta un mayor decremento en las cantidades comercializadas.

El tomate rama se convierte en uno de las más cotizados de la semana. La gran calidad de este producto, muy apreciado en los mercados de exportación y la reducción productiva experimentada en las últimas semanas, favorecen que alcance precios medios próximos a 1€/kg.

La evolución de las cotizaciones de tomate indica un pequeño descenso del precio al inicio de la semana, llegando a estabilizarse al finalizar el período.
Pimiento. Se reduce la producción comercializada respecto a la pasada semana en todas las variedades analizadas, especialmente en los tipos lamuyo e italiano.
En términos económicos la semana se ha caracterizado por el incremento de precio registrado por el California rojo, que llega a alcanzar valores similares al lamuyo rojo, por el descenso de los tipos verde de California y lamuyo y por la estabilidad del italiano y del lamuyo rojo.

La evolución de las cotizaciones de las diferentes variedades de pimiento revelan un ascenso  de precios en la primera mitad de la semana, y un ligero descenso en la etapa final de la semana.

Pepino. Es uno de los productos que mayor reducción productiva experimenta respecto a la pasada semana. El volumen comercializado es inferior al esperado para estas fechas y la demanda supera las cantidades ofertadas. La merma productiva de este período está afectada tanto por una climatología poco favorable para el desarrollo productivo de la planta, como por la retirada en el mes de diciembre de las plantaciones más castigadas, tras las cotizaciones poco favorables obtenidas durante la última quincena de noviembre y primera de diciembre.

Desde el punto de vista de las cotizaciones la semana comenzó con buenas expectativas y valores próximos a los 0,55-0,60€/kg, pero los mercados no respondieron bien a estos precios y se inició un descenso que se prolongó hasta el sábado, cerrando con valores inferiores a 0,45€/kg.

Calabacín. La producción comercializada disminuye respecto a la pasada semana. Según fuentes consultadas, la producción almeriense de calabacín se ha reducido en un mes entre un 40-50%, afectada por la acusada bajada de las temperaturas mínimas y la gran amplitud térmica existente en las zonas de cultivo.

La semana comenzó con una tendencia ascendente de los precios, alcanzando el umbral de cotización el martes donde se aproximó a los 1,60€/kg. El miércoles se apreció un pequeño descenso y en la segunda mitad de la semana empezó a remontar cerrando la semana en torno a 1,40€/kg. El descenso de la producción marroquí contribuye una semana más a las favorables cotizaciones registradas por el calabacín.

Berenjena. Al igual que sucede en el caso del calabacín, las condiciones climáticas de los últimos semanas provocan una reducción en la frecuencia de las recolecciones y por tanto una merma en las cantidades comercializadas. La demanda supera las cantidades ofertadas y las cotizaciones se disparan hasta un precio medio próximo a los 0,70-0,75€/kg Judía Verde. Al igual que sucedía durante la pasada semana, continúa la reducción de las cantidades comercializadas de judía verde.

La semana se inició con precios próximos a 3,00€/kg, descendiendo de forma progresiva hasta estabilizarse al finalizar el período en valores próximos a 1,90-2,10€/kg. El mercado internacional no demanda judía a precios tan elevados como los registrados al inicio de semana y el mercado nacional no tiene capacidad para absorber todo el producto disponible, esta situación propició el descenso de las cotizaciones.

MERCADOS EN DESTINO
Tomate: Según los datos de la Comisión Europea las importaciones procedentes de
Marruecos ascendieron hasta el 22 de enero a 80.516 toneladas; un 3,5% superior a la pasada campaña. En la semana analizada las cantidades importadas ascendieron a 9.377 toneladas, indicando un ascenso del 32% sobre los registros de la pasada campaña en el mismo período. El precio medio de entrada del tomate marroquí en Europa osciló durante la semana entre 69,70-61,80€/100kg, apreciándose una tendencia ascendente de las cotizaciones hasta el miércoles y un descenso desde entonces.

Pepino: Empiezan a comercializarse las primeras producciones holandesas. Los volúmenes comercializados son poco significativos y se mantendrán en estos niveles previsiblemente hasta mediados de febrero.

Calabacín: La producción de calabacín en Marruecos es inferior a pasadas campañas,
situación que favorece las operaciones comerciales del producto español.
Las importaciones de Marruecos según los datos de la Comisión Europea se elevan hasta el 22 de enero a 15.756 toneladas, correspondiendo al período analizado unas 2.433 toneladas. 

En la campaña 2010/11 el país norteafricano agotó el contingente disponible para la campaña el día 14 de enero. El calabacín marroquí inició la semana con una cotización de 98,30€/100kg ascendiendo de forma progresiva hasta el miércoles donde alcanzó el umbral de cotización (132,10€/100kg) y volviendo a descender el jueves, mostrando pequeñas oscilaciones hasta terminar el período.

Fuente: Junta de Andalucía -  Fresplaza