ESPAÑA. Mejorada la producción de dos variedades de papas pelucas especiales para diabéticos

La empresa Cultivos y Tecnología Agraria de Tenerife (Cultesa), participada por el Cabildo de Tenerife y CajaCanarias, ha mejorado la producción de las papas peluca blanca y peluca negra, que incluirá ahora en su oferta de semillas prebase certificadas que ofrece a los agricultores.

Estas dos variedades, unas de las más antiguas de la Isla, son muy demandadas por agricultores y consumidores porque están especialmente recomendadas para personas que padecen diabetes, dado su bajo contenido en azúcar. Se suelen sembrar entre diciembre y enero y su recolección se realiza entre los meses de junio y julio.

El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín Bethencourt, explica que el equipo técnico de la Unidad de Valorización de Productos Agroalimentarios del Cabildo ha comparado si existían diferencias entre las papas pelucas procedentes de los agricultores y las saneadas por Cultesa. La evaluación ha confirmado que poseen las mismas características desde el punto de vista de la textura, el olor, el aspecto o el sabor. "La única diferencia entre ambas es que las papas saneadas por Cultesa son más productivas, al ser una semilla sana y libre de cualquier enfermedad", detalla José Joaquín Bethencourt.

Cultivos y Tecnología Agraria de Tenerife, creada en 1986, realiza investigaciones y experiencias pioneras para brindar a los agricultores canarios soluciones a los problemas productivos y comerciales. Se dedica fundamentalmente a la obtención de plantas mediante técnicas de multiplicación "in vitro" con el objetivo de contribuir a la mejora de las rentas del sector agrario e incorporando al mismo los desarrollos tecnológicos.

En relación con las papas, es responsable de sanear las variedades locales más representativas y de producir la semilla base certificada, actividad para la que está homologada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Estas actividades han permitido extender el cultivo de las papas locales y que éstas sean más rentables para los agricultores a la vez que son más apreciadas por los consumidores. Actualmente se está extrapolando la experiencia de las papas a otros cultivos tradicionales, como pueden ser la batata, la cebolla o el ajo.

FUENTE: Universo Canario