ESPAÑA. La campaña de la patata prevé buen precio

Los famosos 'dientes de sierra' por los que atraviesa el precio de la patata han alcanzado un pico elevado, y las previsiones apuntan a que seguirá así de cara a la nueva campaña en Salamanca. De hecho, en la actualidad, el valor del kilo que se paga en Andalucía asciende entre 0,25 y 0,26 euros debido al descenso de la producción, lo que hace que el mercado llegue sin saturación a mediados de julio, cuando se comience a recoger la patata más temprana en Salamanca.

La superficie sembrada en Salamanca ha disminuido cerca de un 15% respecto al año anterior, que no fue rentable para los agricultores. De cara a la nueva campaña se prevén unos rendimientos de 40 toneladas por hectárea en tubérculos de ciclo más corto y quizá más en los de ciclo más largo.

Por tanto, y de cumplirse las expectativas de rentabilidad de la patata, los productores podrán desquitarse de las campañas pasadas donde el valor del tubérculo por excelencia se situaba entre 0,03 y 0,06 euros y se disparaba hasta el euro por kilo.

Salamanca es solo una pequeña parte dentro del entramado de Castilla y León en la producción de patata, en la que se prevén cerca de 800.000 toneladas de producción, la mitad del conjunto de España con 20.000 hectáreas, un 12% menos que en 2011, por lo que alrededor de 5.000 agricultores que se dedican a este sector, podrán ganar dinero.

Con Andalucía en el final de la producción, los agricultores miran al norte, en concreto a Francia, que cada campaña inunda el mercado con productos de peor calidad y a precios más bajos, y con la competencia desleal que supone para el producto nacional. No obstante, se trata de un cultivo con mucho valor que lidera Andalucía al ser la primera zona de la Unión Europea en comenzar con el arranque de la temporada.

FUENTE: Tribunasalamanca