EE.UU.: Investigación revela causas del brote de listeria
Una investigación sobre un brote de listeria en los melones cultivados en las granjas de Jensen ha concluido que es probable que el brote haya ocurrido como resultado de nuevos equipos de procesamiento, junto con la implementación de una nueva técnica de lavado implicando el uso de agua que no contiene cloro añadido. Hasta la fecha, el brote ha cobrado 30 vidas y hay 133 casos de la enfermedad en 26 estados. También ha sido responsable de un aborto involuntario.
El informe también sospechas sobre la calidad de las auditorias externas realizadas en la instalación.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) declaró que el brote no habría ocurrido si hubieran seguido sus directrices.
Fecha de publicación: 18/01/2012
Fuente: www.freshplaza.com
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