Ecuador: El Mipro capacita sobre el consumo

El Ministerio de Industrias y Productividad (Mipro) inició una campaña de capacitación para los comercializadores y distribuidores de embutidos, con el fin de concienciar su consumo.

La labor, que está bajo la responsabilidad de la Subsecretaría de Competencia y Defensa del Consumidor, tiene como fin mejorar los procesos de producción y orientar la compra de cárnicos, sobre todo en productos como las salchichas de pollo.

Un estudio técnico que se realizó en la provincia de Pichincha reveló que de los embutidos que más consume la ciudadanía son las salchichas de pollo y por esa razón se realizó un monitoreo de mercado en los cinco cantones, obteniendo muestras del producto. Tras la investigación, se determinó que en la mayoría de los alimentos existía la presencia de microorganismos, ocasionados por la indebida manipulación o la contaminación, debido al lugar en donde se tiene el producto.

Fuente: Expreso – Elproductor.com