Alcanza plátano precio récord en México

El fruto emblema de la sierra de Tabasco, el plátano enano gigante, obtuvo al reciente cierre de febrero el precio de mayoreo máximo histórico, de 178 pesos la caja de 18.5 kilogramos, mismo que es superior 14 por ciento a la cotización de febrero de 2011 y 80 por ciento sobre la de febrero de 2010.

Esto lo muestran los registros de cotizaciones del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, el cual indica los precios que rigen en las principales centrales de abastos del país, y que da un indicativo de los ingresos para los productores.

El mismo SNIIM, expone en su análisis de mercado, las causas de la sobrecotización del banano enano gigante, que son la caída en la producción de cultivo a consecuencia del clima frío y escasez de lluvias, desfavorables para el desarrollo de la fruta.

También, justi¬fica la Secretaría de Economía, que Chiapas continúa realizando algunas exportaciones, y que esto último contribuye a que la oferta actual en el mercado mayorista de la Ciudad de México sea muy limitada.

En virtud de lo señalado, las cotizaciones repuntaron para ubicarse en un nivel muy elevado, en promedio 14.1 por ciento por arriba de las que rigieron en fecha similar del 2011.

El SNIIM previene a los consumidores, respecto a que en las dos semanas próximas, los precios del plátano también conocido como guineo, aún sean muy altos.

Por consecuencia de lo anterior, el precio de menudeo ha llegado este febrero de 2012, a 10 pesos por kilo, cuando en 2011 para la misma fecha, se adquirió a 8 pesos con 80 centavos, y en 2010, a 5 pesos con 60 centavos.

Baja consumo de plátano macho 

En el caso del plátano macho, después de registrar sus precios récord el año pasado, el público consumidor bajó su nivel de consumo, y ello ha provocado que el precio baje en el presente año. En detalle, este año el plátano para freír está cotizándose a 8 pesos con 60 centavos por kilo al cierre de febrero, pero en el año 2011 llegó a su mayor precio, de 11 pesos por kilo.

SNIIM explica que también está prevaleciendo la etapa de menor producción que se tiene durante el invierno en Chiapas, Veracruz y Oaxaca.

CAUSAS DE SOBRECOTIZACIÓN:
• La caída en la producción de cultivo a consecuencia del frío
• Escasez de lluvias, desfavorables para el desarrollo de la fruta.
• Chiapas continúa realizando algunas exportaciones
• Contribuye a que la oferta en el mercado mayorista de la Ciudad de México sea muy limitada.

Fuente: Tabascohoy