AGRO20 Perú: Producción de quinua peruana crece y conquista mercados internacionales

Son alrededor de 70 mil pequeños y medianos productores de las regiones de Puno, Ayacucho, Cusco, Junín, Apurímac, Arequipa y Huancavelica que se dedican a la siembra del grano y que tiene un rendimiento promedio de 1,1 toneladas por hectárea.

Asimismo, la quinua se puede cultivar desde el nivel del mar hasta los 4.000 metros de altitud, como se demostró en el valle de Majes, Arequipa, donde se lograron rendimientos de hasta 5.000 kilogramos por hectárea, es decir, cinco veces más que lo cosechado en Puno.

Debido a su extraordinaria adaptabilidad, también puede crecer con humedades relativas desde 40% hasta 88% y soportar temperaturas desde menos de 4 grados centígrados hasta 38 grados.

Los principales países productores de quinua son Bolivia (46%), Perú (42%) y Estados Unidos (6%), seguidos de Ecuador y Canadá, pero también hay cultivos en Colombia, Argentina y Chile.

En declaraciones al diario La República, Ángel Manero, director de Promoción de Negocios del programa Sierra Exportadora, señaló que para incrementar la producción de quinua en el país se necesita utilizar semilla mejorada, además de optimizar la tecnología de cultivo, desde el abonamiento adecuado hasta la cosecha mecanizada.

Cabe resaltar que el principal lugar de destino de la quinua es Estados Unidos, país a donde se hicieron envíos por US$ 17.985.000 el año anterior.

Otros destinos que mostraron gran dinamismo fueron Australia con US$ 1.658.434; Canadá con US$ 1.481.039 y Alemania con US$ 1.362.129.

Actividades por el “Año Internacional de la Quinua”

Durante el encuentro comercial: “La quinua como oportunidad”, celebrado ayer en Nueva York, el presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez, destacó las oportunidades comerciales de este grano andino, una industria alimenticia que ya empezó a potenciarse. 

Esta industria, afirmó, puede extenderse aún más a partir de su fusión con la comida Gourmet mundial. Velásquez anunció que su institución emprenderá una campaña internacional para impulsar su consumo a través de la propuesta “Quinua-fusión”.

La primera presentación de esta campaña se realizará en marzo próximo en Montevideo, Uruguay, anunció.

Esta propuesta de fusionar la quinua con ingredientes y estilos culinarios de distintos países permitirá incorporar nuevos productos y abrir nuevas oportunidades comerciales, agregó el presidente de Sierra Exportadora.

Datos

• Las excepcionales condiciones nutricionales de la quinua han llevado a la NASA a incluirla en la dieta de los astronautas, lo que ha permitido multiplicar los envíos a los países ricos a partir del año 2000.
• Este grano andino posee un alto porcentaje de fibra dietética total, que la convierte en un alimento ideal para eliminar toxinas y residuos que puedan dañar el organismo. Además ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) del cuerpo y elevar el colesterol bueno (HDL) gracias a su contenido en ácidos grasos omega 3 y omega 6.

Fuente: Agronegocios.pe