AGRO20 Perú: El precio de exportación de los espárragos seguirá alto este año

La preocupación de que el negocio del espárrago, la estrella de la agroexportación de los productos frescos peruanos, iba a entrar a una etapa de decadencia en los siguientes años por bajos precios y plantaciones viejas se ha disipado.

Esto porque, por un lado, para las siguientes campañas –por lo menos para lo que resta del año- se esperan precios muy buenos y, por otro, porque las plantaciones viejas están siendo sustituidas por nuevas, manteniendo así la frontera agrícola, que es de aproximadamente 27.000 hectáreas a nivel nacional.

De acuerdo con Armando Grados, gerente general de Frío Aéreo Asociación Civil, el precio de exportación del espárrago se situaría, dependiendo de la calidad del producto, en alrededor de US$ 3 el kilo (en el caso del espárrago fresco). “El año pasado creció un 30%, y esperamos que se mantenga el precio este año”, señaló.

Esta proyección también es compartida por Guillermo Van Oordt, ex presidente de la Asociación de Gremios Agroexportadores del Perú (AGAP), quien dijo que también el 2013 será un buen año para este producto.

Según Armando Grados, el precio de esta hortaliza aumentó por mayor demanda de Estados Unidos debido a la nueva política que promueve el consumo de alimentos saludables en todas las instituciones educativas y de salud que reciben el presupuesto de su Gobierno.

Precio en mayo
En mayo del 2013, el precio FOB promedio del espárrago congelado creció un 7% comparado con el promedio del 2012, al situarse en US$ 4.17 el kilo; el del espárrago fresco subió un 20% a US$ 3,47 kilo; y el del espárrago en conservas en un 15% a US$ 3.05 el kilo.

Si bien los ejecutivos no precisaron qué porcentaje de las plantaciones de espárrago están ya añejas, dijeron que las de 12 años o más tienen que ser cambiadas, porque baja su productividad y la calidad del producto. Guillermo Van Oordt estimó que en el Perú la productividad promedio del espárrago es de 10 toneladas por hectárea al año; en el 2007 era de 12 toneladas.

“Pero debido a los buenos precios, y para no reducir las hectáreas sembradas, varios inversionistas nacionales y extranjeros han empezado a sembrar desde este año en nuevas tierras. Si bien las tierras pueden ser de menor calidad, se las prepara de manera que su productividad no sea inferior; además, el clima húmedo de la costa es muy bueno para este producto; es como un invernadero”, apuntó Armando Grados.

Inversión
Para los empresarios del sector, el preparar y sembrar una nueva hectárea de espárrago requiere una inversión de entre US$ 30.000 y US$ 40.000, debido al aumento del costo de la mano de obra, insumos, equipos de riego, etc. Mientras que su mantenimiento requiere unos US$ 13.000 adicionales al año.
En ese sentido, esperan que el monto exportado de espárrago crezca este año pese a un menor envío, tal como ocurrió en el 2012. El año pasado, la exportación de espárragos (fresco, congelado y conserva) creció un 11,4% a US$ 524 millones, mientras que el volumen cayó un 7% a 181.000 toneladas. En el caso del espárrago fresco el valor exportado creció un 17% al acumular U$ 337,6 millones, pero en volumen cayó un 5%.

Frío Aéreo puede duplicar su capacidad de servicio
Frío Aéreo Asociación Civil, el operador logístico en el comercio exterior del Perú especializado en el manejo de perecederos vía aérea, tiene espacio e infraestructura para incrementar sus servicios en 100%, dijo su gerente general, Armando Grados. “Actualmente, movemos al año 100.000 toneladas, y podemos hacer 200.000 sin problemas”, dijo. Incluso –agregó- en temporada de alta demanda movemos 1.000 TM de carga al día, pero no es permanente”, señaló.

Esta empresa que está ubicada en el aeropuerto internacional Jorge Chávez y que sirve el 80% de la exportación aérea de productos perecederos, premiará el próximo miércoles 26, con el Pingüino de Oro, a las empresas exportadoras del sector que superaron en el 2012 los estándares de calidad en distintas categorías.

Fuente: gestion.pe