AGRO20 NUEVA ZELANDA: Grosellas negras para eliminar el estrés

Un estudio realizado por el instituto de investigación neozelandés Plant & Food Research ha demostrado que un extracto de grosellas negras locales enriquecido con antocianinas puede ayudar a las personas a mantenerse más alerta, reducir la fatiga mental y trabajar con mayor precisión bajo un nivel de estrés mental significativo.

En el estudio a doble ciego aleatorio, se pidió a 35 participantes jóvenes y sanos que completaran unas tareas informatizadas de 70 minutos diseñadas para exigir atención y para ser mentalmente agotadoras, como observar una serie de números aleatorios y responder cuando aparecieran tres números impares consecutivos.

En la prueba se descubrió que, con respecto al placebo, solo los participantes que tomaban bayas trabajaban con más precisión sin bajar el ritmo después de tomar el extracto y se sentían más alertas y con menos fatiga mental después de la prueba.

“Sabemos que hay componentes en las bayas oscuras, como las grosellas negras, que tienen efectos reales sobre la salud y el bienestar de las personas", afirma el doctor Arjan Sheepens, director del estudio.

“Hemos descubierto que, con respecto al placebo, tomar un extracto de grosellas negras enriquecido antes de realizar con éxito las pruebas de estrés mental ayudaba a los participantes del estudio a mantener la precisión y a reducir significativamente la fatiga mental.

“Nuestro siguiente paso es identificar exactamente qué compuestos producen este efecto y usar este conocimiento para desarrollar nuevos alimentos o ingredientes procesados o sin procesar que ayuden a optimizar el rendimiento".

Fuente: nbr.co.nz