AGRO20 MÉXICO Fenómenos meteorológicos y otros factores impiden estabilidad de precios frutas y verduras

riego, volatilidad en precios internacionales y especulación, situación que no se puede detener ya que los costos se rigen por la ley de la oferta y la demanda.

Por lo pronto el gobierno mexicano, empezó a actuar con la eliminación de algunos aranceles en dichos productos lo que beneficiará a la competencia y evitar el encarecimiento de los productos y sobre todo frenar el incremento en los precios, lo anterior lo dio a conocer Bruno Pérez, gerente del Mercado de Abastos de Torreón.

Por el momento el huevo, cuyo precio ha estado cambiando constantemente pero no ha alcanzado el precio que tenían durante el primer semestre del año pasado, en la actualidad el kilo se encuentra entre los 22 a los 24 pesos el kilo, y entre los 48 hasta casi los 50 pesos la cartera.

Destacó que el constante movimiento en los costos de los productos principalmente agrícolas, continuará durante todo este año, y como ejemplo destacó que el precio de la manzana tiende a subir, mientras que el tomate, empieza a recuperarse en su precio que tenía anteriormente.

Comentó que ante la crisis que enfrenta el sector agrícola y pecuario del país, y que recae principalmente en el precio de los productos, debe enfrentarse con nuevas estrategias de compra, y cambiar la cultura alimentaria de las familias mexicanas.

Acciones que se pueden implementar debido a que México es un país rico en variedad de frutas y verduras, lo que permite balancear los alimentos, y adquirir aquellos que están al alcance de los bolsillos.

Como ejemplo dijo que mientras las acelgas o espinacas están más baratas, aunado a que contienen nutrientes esenciales, las familias continúan optando por los alimentos que más conocen, pese a que éstos tienden a encarecerse.

Al igual que la sociedad debe empezar a cambiar sus hábitos alimenticios, enfocados tanto al factor salud como económico, también debe saber dónde comprar, y con esto evitar que los bolillos queden vacíos.

Ante esta situación, dijo que los mercados de abastos continúan siendo la mejor opción para enfrentar la situación económica actual, lo anterior debido a que por el momento sus precios están por debajo del 40 por ciento en comparación con los centros comerciales.