AGRO20: La FAO lanza en Colombia “EL AÑO INTERNACIONAL DE LA QUINUA”

Con el acompañamiento del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, presentará este miércoles en Colombia, el “Año Internacional de la Quinua”.

Al acto de presentación a los medios de comunicación, asistirán  representantes de la FAO y del Ministerio de Agricultura. La rueda de prensa se realizará este jueves a las 8 y 30 am  en el centro de Información de las Naciones Unidas, Calle 100 No.8A-55  Torre C, oficina 1015.

 

La quinua, se cultiva en la región andina desde hace más de siete mil años, constituyéndose en uno de los granos más nutritivos.

 

Es capaz de crecer en las más duras condiciones, soportando temperaturas desde los -8°C hasta los 38°C, se puede sembrar desde el nivel del mar hasta los 4 000 metros de altura y es resistente a la sequía y a los suelos pobres.

 

·       Las zonas sobre los 2.000 m.s.n.m en la cordillera central del departamento del Cauca, sumado a otros factores culturales, han facilitado la recuperación del cultivo de quinua, convirtiéndolo en una alternativa alimentaria y de generación de ingresos e incluso, sustitución de cultivos ilícitos.

 

·       El consumo de quinua se está convirtiendo cada vez más popular entre las personas interesadas en la mejora y el mantenimiento de su estado de salud mediante el cambio de los hábitos alimentarios, ya que es un excelente ejemplo de "alimento funcional" (que contribuye a reducir el riesgo de varias enfermedades y/o ejerciendo promoción de la salud). Este alimento, por sus características nutricionales superiores, puede ser muy útil en las etapas de desarrollo y crecimiento del organismo. Además es fácil de digerir, no contiene colesterol y se presta para la preparación de dietas completas y equilibradas.

Fuente: Minagricultura.gov.co