AGRO20 ITALIA. Taller Internacional NEV 2013 sobre "Nitratos, Medio Ambiente y Verduras"

La Universidad de Turín (Italia), en cooperación con la Comisión Europea, ha organizado el Taller Internacional NEV2013 "Nitrógeno, Medio Ambiente y Verduras" para apoyar la implementación de la Directriz sobre nitratos (91/676/CEE).

El Profesor Carlo Grignani (Grupo de Trabajo de Italia del Norte para la Directriz sobre nitratos) y la Profesora Silvana Nicola (ISHS - Presidente de la Sección de Verduras), líderes del taller, han dirigido los debates de la conferencia con Michael Hamell, Jefe Adjunto de la Unidad de Agricultura, Bosques y Suelo para la UE DG Environment.

Alrededor de un centenar de personas han asistido, entre las cuales se encontraban responsables políticos de las autoridades locales, científicos, empresas de fertilizantes, agrónomos, técnicos del servicio de extensión y agricultores.

NEV2013 recopiló en 62 documentos los temas tratados por los expositores, que representaron a los países europeos y no europeos, tales como: la gestión de la fertilización nitrogenada, estrategias para mejorar la eficiencia del uso del nitrógeno y del agua, la relación de nitrógeno y otros nutrientes, efectos del nitrógeno sobre la calidad del producto, sistemas de cultivo de verduras y su efecto en la contaminación del agua, la gestión de residuos de cultivos, rotación de cultivos, y la vigilancia de la contaminación ambiental causada por las pérdidas de nitrógeno de los sistemas culturales vegetales.

El programa consistió en 5 sesiones:

Directriz sobre Nitratos de la UE para cultivos de Verduras (Moderador: Michael Hamell)
Factores que influyen en la fertilización con nitrógeno, Monitores de nitratos del suelo, Modelo de nitrógeno y análisis del sistema (Moderador: Rodney Thompson, Universidad de Almería, España)
Sistemas de cultivos y técnicas para mejorar la gestión de fertilizantes nitrogenados en cultivos de verduras (Moderador: Elisa M. Suárez-Rey, IFAPA Centro Camino de Purchil, Granada, España)
Herramientas y estrategias para el control de riesgos ambientales en sistemas de cultivos de verduras (Moderador: Francesco Tei, Universidad de Perugia, Italia)
Presentación de estudios de casos regionales,cultivos a campo abierto y protegido: fortalezas y debilidades (Moderador: Clive Rahn, Universidad de Warwick, Reino Unido)

La visita técnica a las fincas de verduras se realizó el 16 de abril, para lo cual fueron seleccionados siete agricultores que cultivan verduras a campo abierto y protegido, sistemas de cultivo con y sin suelo, y los dos sistemas de cultivo abiertos y cerrados. Tres visitas técnicas se organizaron según las características culturales de las fincas. Las fincas participantes se enumeran a continuación:

Azienda Agricola Ferrarese Ivan, Pralormo, TO, Italia
Azienda Agricola Ghirardo Giampiero, Carmagnola, TO, Italia
Azienda Agricola Ghirardo Susanna y Pagliero Maurilio, Carmagnola, TO, Italia
Azienda Agricola Grandi Luigi, Grugliasco, TO, Italia
Azienda Agricola Molinetto, Pecetto Torinese, TO, Italia
Azienda Agricola Piovano Andrea, Pino Torinese, TO, Italia
Azienda Agricola Tosco Massimo e Angelo, Santena, TO, Italia

Después de la visita técnica, los tres grupos se reunieron en la sección de agricultura del High School Baldessano-Roccati (Carmagnola, Torino, Italia) para tomar parte en los tres talleres programados:

Impactos ambientales de fertilizantes de nitrógeno más eficientes (Moderador y Ponente: Francesco Tei, Universidad de Perugia, Italia)
Uso eficiente del agua y fertilizantes en invernadero (Moderador y Ponente: Elisa M. Suárez-Rey, IFAPA Centro Camino de Purchil, Granada, España)
Cuestiones críticas de la implementación de la Directriz sobre Nitratos (Moderador y Ponente: Paolo Sambo, Universidad de Padova, Italia)

Se discutieron los temas críticos de la Directriz en los sistemas de cultivo de verduras de diferentes países europeos, especialmente en Bélgica, Alemania, Italia, Países Bajos, España y Reino Unido. Los resultados mostraron que el impacto ambiental debido a la fertilización nitrogenada varía no sólo de un país a otro, sino también a nivel local dentro del mismo país o región. El agua superficial y subterránea se considera contaminada cuando el contenido de nitrato es > 50 mg/L, y en los últimos años se han encontrado nuevas zonas en riesgo de contaminación por nitratos.

Los ponentes han destacado la falta de interacción entre los involucrados, es decir, que los responsables políticos no conocen la situación local para la agricultura de verduras, los científicos no tienen los recursos suficientes para el desarrollo de herramientas para la solución de los problemas críticos en los sistemas de producción de verduras, y los productores son menos conscientes del problema ambiental debido a los nitratos.

Por último, ya que cada cadena alimentaria es dependiente de las necesidades del mercado, los científicos sugieren que sólo el mercado internacional puede ayudar a mantener las reglas, como en este caso la Directriz sobre Nitratos, y para superar los problemas críticos en el mercado local, donde hacen falta controles de seguridad, se puede tomar ejemplo de los productores que exportan o trabajan para la comercialización al por menor.

La página web oficial del taller www.nev2013.org seguirá activa en los próximos meses, en vista de la próxima conferencia NUTRIHORT que se realizará en Bélgica el próximo mes de septiembre, la cual se centra en la misma temática de NEV2013, pero para los países del norte de Europa.

Fuente. Fresh Plaza

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