AGRO20 ITALIA: Posible escasez de melón durante el verano

Durante los primeros días de abril de 2013, Agricola Don Camillo inició la campaña del melón en Sicilia, que ocupa 180 hectáreas, para una producción prevista de 440 toneladas.

"Hasta ahora, la calidad ha sido buena. Hemos aumentado los volúmenes de producción desde 2013, y por tanto, las zonas de procesamiento también han aumentado. De hecho, ahora contamos con un almacén de procesamiento de 5000 m², mientras que el año pasado era de 1000 m²", explica el presidente Ettore Cagna.

"La demanda no ha dejado de aumentar año tras año, tanto es así que nuestros esfuerzos se han centrado en encontrar nuevas superficies de cultivo y nuevos socios, además de en una mayor organización de la producción".

"Con respecto al año anterior, los precios son más altos, aunque normales. Esto se debe a que en 2012 los precios fueron muy bajos".

El principal canal de venta de Agricola Don Camillo es la gran distribución organizada, aunque también prestan atención al desarrollo de nuevos canales como pequeños minoristas y minoristas extranjeros.

"En 2012 vendimos 2120 toneladas de melones. Esperamos un aumento en 2013, aunque las condiciones meteorológicas actuales nos han hecho revisar nuestras perspectivas de ventas. Desafortunadamente, el norte de Italia atraviesa dificultades y será complicado seguir el programa de trasplante en los invernaderos y en campos abiertos. A su vez, esto hará que el producto no esté disponible en las semanas clave de la temporada. Por tanto, ya podemos predecir que los precios aumentarán como resultado del equilibrio entre oferta y demanda", añade Walter Benelli, director comercial.

"Desde 2011, todo nuestro producto se almacena en cámaras tratadas con ozono. En cuanto el producto llega de los campos, se coloca en cámaras enriquecidas con ozono. Los melones también se almacenan en estas cámaras entre el envasado y el envío. Este proceso nos permite destruir cualquier carga bacteriana natural además del etileno, un gas que normalmente producen los melones. El procedimiento también ralentiza la maduración", explica el presidente.

"Podemos satisfacer cualquier necesidad de envasado. Contamos con dos líneas de calibrado que pueden procesar hasta 28 toneladas de melones por hora. Una vez envasada, la fruta se coloca inmediatamente en las cámaras frigoríficas hasta que se expiden en camiones refrigerados. Esto lo hacemos para no romper la cadena del frío".

Don Camillo vende melones en toda Italia, principalmente en el norte y el centro. En cuanto a los destinos en el extranjero, el producto se expide en su mayoría a Europa Occidental, Oriente Medio y Europa del Este. Actualmente, no se ven afectados por la competición extranjera.

"Nuestro mayor reto es ofrecer la mejor calidad y un servicio de alto nivel", concluye Ettore Cagna.

Fuente: Fresh Plaza

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