AGRO20 ITALIA: Las fresas Favetta vuelven al mercado

Las fresas Favetta se caracterizan por su forma de corazón, su color rojo vivo y sobre todo por su sabor, que es más dulce que el de las otras variedades.

Este producto está disponible desde marzo hasta junio y, después del éxito de 2012, AOP Serena ha decidido volverlas a incluir en su surtido.

Debido a que están pensadas para el consumo doméstico, las fresas Favetta se distribuirán a través de los grandes minoristas y de los minoristas tradicionales.

En términos de volúmenes, la variedad Favetta representa aproximadamente el 10 % de la producción de fresas del bajo Lacio y de la zona norte de Caserta (Campaña), la única zona donde se produce y donde es muy famosa: se trata, por tanto, de un producto nicho diseñado exclusivamente para el mercado italiano.

Como informa Gennaro Galdiero, director general de AOP Serena, una asociación que reúne las organizaciones de productores Giotto y Alto Casertano: "La decisión de incluir la variedad Favetta en nuestro surtido forma parte de un plan estratégico para apoyar a aquellos productos locales que habrían tenido dificultades para establecerse por sí mismos en el mercado que podrían suponer algunos problemas de gestión. Sin embargo, si están bien integrados, pueden despertar interés entre los consumidores y tener éxito en el mercado".

El producto se presenta en un envase negro especial con elementos gráficos que muestran los colores de la bandera italiana. Ha sido diseñado para exaltar las características de las fresas Flavetta y para hacer que los consumidores finales comprendan que se trata de un producto italiano de calidad suprema.

Las fresas Favetta se unirán al producto principal de la empresa, la Melannurca Campana IGP, una manzana que se cosecha cuando todavía no ha madurado, se coloca en camas de paja para que madure y se va girando manualmente para que adquiera un color uniforme. La empresa cuenta también con otros dos productos locales: los Limones de Sorrento IGP, con un aroma intenso y una acidez agradable y equilibrada; y los Persimones Vaniglia, con una pulpa compacta y crujiente y un dulce sabor a vainilla.

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