AGRO20 ITALIA: Al final de la contra-estación comienza la temporada nacional de berries

En invierno, Sant'Orsola Cooperative, empresa líder en producción y venta de berries, maneja alrededor de 1.000 toneladas de productos extranjeros y con la planeación de compra de estos productos impulsa la venta de berries italianos, completando el surtido.

"La temporada de invierno termina y la temporada nacional comienza," comenta sobre esto Lorenzo Giacomelli (foto), Gerente de la oficina de ventas de Sant'Orsola,

"La temporada de invierno de frutas pequeñas se extiende entre noviembre y mayo, pero depende del producto. Los Arándanos se compran entre noviembre y mayo, las moras entre noviembre y abril, las grosellas entre marzo y mayo, y las frambuesas entre diciembre y mediados de abril. Además, llevamos a cabo experimentos de producción de frambuesa en Sicilia y Calabria con nuevas variedades, con el fin de satisfacer las necesidades del mercado y ofrecer producto italiano entre abril y diciembre."

Los Arándanos de arbustos altos se originan de Argentina, Chile y España, las moras provienen de México, las grosellas de Chile y las frambuesas de México y España.

Inicio de la temporada nacional

"La temporada comenzó hace unos días con frambuesas y moras provenientes de nuestros socios en el sur de Italia. En junio, todos los productos de nuestros socios estarán disponibles en el mercado. Fresas y fresas silvestres son dos productos italianos que están disponibles todo el año. La demanda de pequeñas frutas siempre es buena y los precios no han cambiado con respecto al 2012. Por el momento, estamos invirtiendo en los envases con el fin de mejorar el aspecto de estos productos, ya que en el caso de los berries, se habla de compras impulsivas ", añade Giacomelli.

El problema de Drosophila suzukii

La Drosophila suzukii, mosca de alas manchadas, afectó a menos berries en el 2012, gracias al control biológico, como el trampeo masivo, una trampa que utiliza una combinación de vinagre y vino y que ha dado buenos resultados. Sin embargo, este insecto es peligroso, por tal motivo Sant'Orsola, la fundación Mach, Apot y la provincia de Trento, trabajan juntos en un proyecto para encontrar la forma de limitar su población.

Iniciativas en las tiendas

Por último, Lorenzo Giacomelli explica las inversiones que la cooperativa está haciendo en las tiendas, con nuevos refrigeradores: "El objetivo es promocionar los productos en las tiendas. Hicimos una prueba en el 2012 con una cadena de distribución, y colocamos los refrigeradores en 10 tiendas en Toscana y Lazio. Los resultados fueron buenos en términos de venta y en cuanto a una vida útil prolongada."

Fuente: Fresh Plaza

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