AGRO20 GUATEMALA País pierde 50 por ciento de alimentos

El promedio mundial de desperdicios de comida es de un 30%, “por lo que en Guatemala se desperdicia más que ese promedio y en el caso de las hortalizas se pierde entre el 60% y 70% de la producción”, explicó Ernesto Jorge Sinópoli, representante de la FAO en el país.

El funcionario añadió que la FAO “hace un llamado a la reflexión del costo que conlleva el mal manejo de los alimentos desde la cosecha, producción, uso de fertilizantes y semillas; procesos industriales y la manipulación en las tiendas para evitar las pérdidas, las cuales servirían de alimento a más personas”.

Sinópoli hizo referencia a esas cifras al explicar a Prensa Libre los hallazgos del Estudio Mundial de la Agricultura y la Alimentación 2013, que se presenta hoy en todo el mundo.

El informe brinda los datos mundiales del problema de la alimentación, como el hecho de que dos mil millones de personas sufren carencias de micronutrientes y mil 400 millones tienen sobrepeso, de las cuales 500 millones son obesos.

El análisis resalta que el costo para la economía mundial que causa la malnutrición, como resultado de la pérdida de productividad y los gastos directos con atención sanitaria, podría representar el 5% del producto interno bruto (PIB) mundial, equivalente a US$3.5 billones al año.

También se calcula que los costos de la desnutrición y las carencias de micronutrientes representan entre el 2% y el 3% del PIB mundial, lo que equivale a US$1.4 billones y US$2.1 billones anuales, respectivamente.

Acciones

En Guatemala, el 48% de los niños menores de cinco años presentan mala nutrición. “Sigue siendo la tasa más elevada de América Latina, junto con Haití, y somos economías muy distintas”, refirió Sinópoli.

Luis Enrique Monterroso, jefe de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Sesan), comentó que el gobierno actual impulsa programas de nutrición, saneamiento de agua, agricultura familiar y alfabetización dentro del Pacto Hambre Cero, que pretende disminuir la desnutrición en 10% en cuatro años.

En el país también funciona un Banco de Alimentos, con apoyo de empresas privadas como Walmart, que donan productos que son aptos para el consumo humano, pero que por el empaque ya no se pueden vender en las tiendas.

La FAO tiene como meta disminuir en un 50% el hambre en el mundo para el 2015 y erradicarla en el 2025, para lo que promueve un sistema multisectorial que incluye planes del Gobierno y del sector privado.

fuente prensalibre