AGRO20 EUROPA:Proyecto Europeo QUAFETY sobre calidad y seguridad de los productos recién cortados inició oficialmente

Del 8 al 9 de marzo del 2012 se llevo a cabo la 1ª reunión en Foggia (Italia) para iniciar las actividades del Proyecto de la UE titulado: "QUAFETY - Enfoque Integral para Mejorar la Calidad y Seguridad de productos frescos listos para consumir", donde se discutieron todos los aspectos relativos a la gestión operativa y administrativa del proyecto.

El Proyecto es co-financiado por la Comisión Europea a través del 7º Marco del Programa, la contribución total es de alrededor de 3 millones de euros y está formado por 14 socios, entre los cuales están 6 Universidades, 2 Instituciones R&D, y 6 pymes (pequeñas y medianas empresas), de 7 países diferentes (Italia, Reino Unido, Israel, Polonia, Países Bajos, Portugal, Grecia)

8 de marzo 2012

Se dedicó a mostrar el proyecto a la audiencia, donde los invitados comentaron sus experiencias con los proyectos de la UE. El taller se inició con la bienvenida del Profesor Agostino Sevi, Decano de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Foggia.

Profesor Giancarlo Colelli, Coordinador Científico de QUAFETY, presentó el proyecto mostrando los objetivos, las actividades que realizaran los diferentes socios en los próximos tres años, y los resultados esperados.

Además explicó las medidas de gestión tomadas para escribir la propuesta del proyecto, los pasos de negociación para obtener el financiamiento y la autorización para comenzar por la Comisión Europea. Y destacó la importancia de dar a conocer los resultados y la creación del sitio web www.quafety.eu.

Catherine Eccles, Dirección General de Investigación e Innovación de la Comisión Europea recordó a la audiencia que el proyecto comenzó el 1° de enero del 2012 y finalizará el 31 de diciembre de 2014.

Además destacó que la Comisión Europea recibió 154 propuestas para la convocatoria en octubre del 2011, entre las cuales 23 fueron relativas a "listos para consumir", y sólo tres fueron financiadas, entre ellas estaba el proyecto QUAFETY.

Dra. Teresa Mulloy (Puglia Sviluppo Spa) explicó la política y las oportunidades para las empresas de Apulia en el desarrollo y mejora de la importación y exportación a nivel internacional, y el compromiso político de las instituciones regionales para aumentar la competitividad de las empresas, en particular las pymes, en el mercado internacional. Ella mostró los "proyectos país objetivo", en busca del desarrollo de las relaciones comerciales con Rusia, China, India, Brasil, EE.UU., Canadá, y hacer cumplir las actuales relaciones comerciales con Japón.

Dr. Mulloy, finalmente explicó que "Sprint Puglia", introducido en 2004 es la mesa de ayuda regional para apoyar a las empresas y darles las noticias sobre los proyectos para el desarrollo comercial.

El Profesor George J. Nychas (Facultad de Agricultura de Atenas – Grecia) comento su experiencia con el proyecto. Él es Coordinador Científico del Proyecto SYMBIOSIS que ha sido financiado dentro del 7º Marco del Programa y ha involucrado a 14 socios procedentes de varios países.

El objetivo del proyecto SYMBIOSIS era el control de la calidad y la inocuidad de la carne durante la producción, almacenamiento y distribución mediante el uso de diferentes tecnologías y nanotecnologías, como el análisis de imágenes y modelos matemáticos, para llegar al mercado con un producto seguro y de calidad.

Además, el Profesor Claudio Babiloni (Universidad de Foggia) dio a conocer su experiencia en dos proyectos de la UE (PharmaCog y DECIDE), en cooperación con instituciones y empresas provenientes de diferentes países.

Los dos proyectos se refieren a las relaciones entre el Alzheimer y la alimentación. Con el objetivo de estudiar la cantidad de vitaminas y compuestos antioxidantes que pueden reducir o frenar los procesos neurodegenerativos causados por la enfermedad. Además, la aplicación de las nuevas tecnologías, tales como el estudio de marcadores de EEG en imágenes cerebrales, permitiendo identificar con anticipación las degeneraciones neuronales.

En la segunda sesión se discutieron las directrices para la óptima gestión financiera y administrativa de las diferentes actividades del proyecto por la Dra. Catherine Eccles y el Dr. Giuliano De Seneen (Distretto Agroalimentare Regionale SCRL).

9 de marzo 2012

Durante el 2º día de la reunión, los 14 socios participantes en el proyecto QUAFETY presentaron sus instituciones y describieron sus actividades en el proyecto.

El Profesor Giuseppe Spano mostró la Facultad de Agricultura de Foggia y presentó los diferentes grupos de investigación involucrados en el proyecto que trabajará para alcanzar los objetivos.

El Profesor Antonio Ferrante presentó la Universidad de Milán y el Profesor Eleftherios Drosinos presentó la Universidad de Agricultura de Atenas, y describieron sus actividades en el proyecto.

El Profesor Domingos Almeida (Universidad Católica Portuguesa, Portugal) describió las actividades que su grupo de investigación llevará a cabo durante el proyecto.

Dr. Víctor Rodov (foto a la derecha) presentó el grupo de investigación Israelí "La Organización de Investigación Agrícola de Israel - El Centro Volcani".

A continuación, el Profesor Hilary Rogers presentó la Universidad de Cardiff (Reino Unido) y la Profesora Jane Sutherland presentó la Universidad Metropolitana de Londres (Reino Unido).

Alun Cole, Director General de Markes International Ltd. (Llantrisant, Reino Unido), presentó la empresa que produce la maquinaria e instrumentación científica.

El Profesor Antonio Stasi presentó la zona de comida regional (DARe), que evaluará la viabilidad y la sostenibilidad de las soluciones sugeridas por el proyecto.

La Dra. Rossella Gigli presentó a FreshPlaza, la revista internacional sobre productos frescos, que ha estado involucrada en el proyecto QUAFETY para la difusión de resultados.

La Dra. Daniela Ribeira presentó la empresa portuguesa "80g", que produce frutas recién cortadas

El Dr. Reuben Vaida describió las actividades que se llevan a cabo en Einat Food Industries Agricultural  Cooperative Society Ltd (Israel), que principalmente hace productos horneados y recientemente introdujo también los productos recién cortados.

Dra. María Grzegorzewska presentó el grupo de investigación de Polonia en la sección de verduras (Instytut Ogrodnictwa) y sus actividades. Que en particular evaluará los efectos del calentamiento en la calidad y la seguridad de los productos recién cortados.

En última instancia, el Dr. Germano Profeta presentó la empresa "Agronomia", el socio italiano para la producción de verduras recién cortas, que pondrá a prueba directamente en situ las innovaciones relativas al procesamiento de verduras del proyecto QUAFETY.

Durante la segunda parte del día, los delegados de cada socio tomaron decisiones importantes para el desarrollo y la coordinación de las actividades. La última sesión fue dedicada a la gestión de los cuatro primeros paquetes de trabajo a través de reuniones paralelas de socios que participan en ellos.

El coordinador del Proyecto QUAFETY, el Profesor Colelli, cerró el taller resumiendo los resultados más importantes de la reunión y los compromisos a corto y largo plazo.

La próxima reunión está prevista para el próximo mes de junio del 2013 en Atenas (Grecia).

Fuente: Fresh Plaza