AGRO20 ESPAÑA: Zayintec presenta pepinos con formas de corazón y estrella en el Salón de Gourmets

Pepinos con formas de corazón y estrella en el Salón de Gourmets, durante la degustación organizada por la empresa Zayintec en el stand de la Diputación Provincial de Almería (Pabellón 6, stand 6B12)

Los pepinos con formas de corazón y estrella, cultivados en Almería con técnicas de control biológico, no sólo son originales por su atractivo aspecto, sino también por sus exclusivas características agronómicas y organolépticas. Para el desarrollo de esta nueva línea de cucurbitáceas, Zayintec ha aplicado un proceso de innovación y mejora sobre la variedad de pepino persa, procedente de Oriente Medio, con unas propiedades que lo hacen especialmente crujiente y sabroso al paladar.

Para conseguir hortalizas con formas caprichosas, Zayintec también ha desarrollado sus propios moldes con un diseño exclusivo patentado y certificado para uso alimentario. Los moldes son transparentes para permitir el paso de la luz solar y facilitar la correcta maduración de los frutos, que se van adaptando a la forma del molde a medida que crecen. Actualmente, ya han culminado con éxito los ensayos en campo de los moldes en cultivos de pepino, calabacín y limón.


Fuente: Revistamercados.com