AGRO20 ESPAÑA Una bodega de Rueda recupera una variedad casi extinguida para un nuevo vino

La bodega de la Denominación de Origen Rueda Javier Sanz ha recuperado el monovarietal de verdejo malcorta, una variedad casi extinguida, para elaborar un nuevo vino, que contará con una producción limitada de mil botellas, según ha informado esta empresa vinícola. Este nuevo caldo, que se presenta este viernes en Valladolid, está incorporado en la Colección Exclusiva V de vinos de vendimia seleccionada, que en este caso es único en el mercado por esa variedad atípica de verdejo que se ha empleado en su elaboración.

    La variedad se caracteriza por tener un ciclo vegetativo tardío y es la última que se vendía, lo que unido a sus racimos más pequeños y apiñados que la uva verdejo, hace que su madurez sea más equilibrada y su acidez mayor.

    Esta variedad de verdejo se dejó de plantar por su dificultad en la recolección, de ahí su nombre, mal-corta.

fuente agroinformacion