AGRO20 ESPAÑA Los mensajes saludables llegan a las etiquetas del aceite

Los mensajes saludables llegan a las etiquetas del aceite de oliva. Agricultores, fabricantes, envasadores y exportadores acaban de remitir un listado con diez mensajes a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Quieren que les autorice a colocarlos en las botellas que se venden al público.Hace algo más de un año —en mayo de 2012— la Unión Europea incluyó al aceite de oliva en la relación de alimentos con propiedades saludables autorizadas para uso comercial y publicitario. De hecho, el diario oficial de la Unión publicó, el 25 de mayo de 2012, un reglamento que establecía una serie de declaraciones autorizadas de propiedades saludables. Delimitaba bien lo que se podía publicitar y decir del aceite de oliva para seducir al comprador porque está científicamente constatado.En cambio, queda dar un paso más. El sector quiere que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición les homologue los mensajes que podrán transmitir a los consumidores. La Comisión Europea delimitó las propiedades saludables, pero queda ver cómo se transmiten. Por ello, agricultores, industriales, envasadores, cooperativas y exportadores han redactado diez ideas que desean que luzcan en los envases. Ya están en la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que ha de verlo también con su homóloga europea antes de dar el visto bueno. El sector trabaja con la previsión de lograr el permiso en un plazo corto, ya que desea comenzar a incluir estas ideas muy pronto en el etiquetado. No obstante, también se contempla que el organismo rechace alguno de los mensajes o inste a corregir alguno de los términos. Esta es la propuesta que lleva el sector.
Los aceites de oliva ayudan al buen funcionamiento del sistema cardiovascularSe trata de la primera idea relativa al ácido oleico, que tiene autorización por parte de la Unión Europea y aparece en el reglamento.Los aceites de oliva contribuyen a mantener los niveles normales de colesterol sanguíneoEsta es la segunda relativa a esta misma particularidad. Argumenta que, gracias a su contenido en ácido oleico —Reglamento Europeo 432/2012—: “La sustitución de grasas saturadas por insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol en la sangre”.Los aceites de oliva reducen los niveles de colesterol LDL (malo) y aumentan los del colesterol HDL (bueno)
Alude otra vez al oleico y recalca que se trata de una grasa insaturada y remite al anexo del Reglamento 1924/2006.Los aceites de oliva son los aceites que mejor conservan sus propiedades saludables a altas temperaturas Por último, se trata de otra argumentación más en base al pilar reconocido de las bondades del ácido oleico por parte de la Comisión Europea. Este alude a que se trata de una grasa más resistente a las altas temperaturas, por lo que quiere convencer de que es más sana cuando se usa para freír.Los polifenoles de 20g de aceite de oliva al día y su Vitamina E previenen contra los efectos dañinos de los radicales libres Se trata de la primera referencia que alude a los beneficios de la Vitamina E y de los polifenoles. Para aprovechar el reconocimiento que le hace el reglamento de la Unión Europea, lanzan tres mensajes bien diferenciados.Los polifenoles de 20g de aceite de oliva al día y su Vitamina E previenen la oxidación del organismo
Al igual que en el mensaje anterior, esta idea y la siguiente solo se puede utilizar en los aceites de oliva que contengan un mínimo de 5 miligramos de hidroxitirosol y sus derivados

fuente diariojaen