AGRO20 ESPAÑA La raza Rubia Gallega aumenta pese al cierre de granjas

Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en 2012 el censo de cabezas de vaca Rubia Gallega contabiliza 63.554 animales en la comunidad autónoma de Galicia, lo que supone un incremento de 13.499 respecto a los 50.055 que sumaba en 2009, con la crisis aún en ciernes.

El fomento de esta raza, cuya antigüedad se remonta al año 500 antes de Cristo, está cosechando excelentes resultados en cuanto a recuperación tanto reproductores como de reses en general. No obstante, desde 2009 han cerrado 386 ganaderías de Rubia Gallega, debido a la falta de relevo generacional para atender estas granjas, según una información recogida de “El Faro de Vigo”.

Así pues, en la actualidad están operativas 2.347 explotaciones en Galicia, aunque años atrás llegaron a funcionar 2.715. En reproductores, se dispone de 29.564 hembras (160 más que en 2009) y 624 machos (sube en 178).

Donde sí se nota la evolución de la Rubia Gallega es en la cría de terneros, dada su excelente aptitud cárnica. Por eso, a nivel global el número de hembras de Rubia Gallega sube de los 43.105 a los 50.125 (es decir, en 7.020 cabezas), mientras que en el de machos se duplica la cifra, al pasar de 6.950 a 13.429. Así, aunque descienda el número de granjas, en las que quedan se amplía el número de animales.

Cruces industriales

Al margen de las explotaciones gallegas, la cría de vaca Rubia Gallega también se ha extendido a otras comunidades, con especial impronta en Castilla y León (donde se contabilizan 14 granjas y 354 animales) y Madrid (con 4 ganaderías y 182 reses). Hay, además, una explotación en Andalucía, Aragón, Castilla la Mancha, La Rioja y Murcia. Por eso, desde el Ministerio se apunta que la tendencia evolutiva de las ganaderías tiende a la recesión. Se basa en que, a nivel estatal, los nacimientos por año pasaron de 17.400 a 14.412, y en que los análisis de marcadores genéticos para filiación también descendieron de los 2.000 anuales a los 375. En este punto, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Rubia Gallega (ACRUGA) indica que los sementales de esta raza se cruzan con ejemplares de Avileña, Limousine o Retinta, conocidas también por su aptitud cárnica.