AGRO20 España: La innovación, clave para el futuro del sector agroalimentario de Castilla y León

La Agrupación Empresarial Innovadora de Biotecnología Agroalimentaria de Castilla y León, Vitartis, se crea en 2009 como un clúster, una asociación que agrupa a diferentes agentes: instituciones, entidades, personas físicas, empresas o grupos empresariales ubicados en Castilla y León que mantienen su actividad directa o indirecta con el desarrollo de la Biotecnología Aplicada para su utilización en la industria agroalimentaria, con el objetivo de incrementar la competitividad de este sector.

En concreto, este clúster pretende integrar el conocimiento y la biotecnología existente en los organismos de investigación y en la industria agroalimentaria de la Región, de forma que se convierta en una vía fundamental para su crecimiento. Actualmente Vitartis está formado por 36 socios de los que 22, el 61 %, pertenecen al sector agroalimentario.

Este clúster ha celebrado en Valladolid el II Foro Innovación, tras celebrarse el primero el 19 de octubre de 2011, centrado en la innovación y seguridad y salud alimentaria y durante el cual se ha presentado el 'Informe Vitartis Alimentos de Futuro'.

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha destacado, durante la inauguración del Foro, la relevancia y pujanza del sector agroalimentario de la Comunidad. Castilla y León, como ha recordado, cuenta con 3.200 empresas agroalimentarias que dan empleo a 36.884 personas, lo que representa el 29 % de todo el empleo industrial de la Región. La cifra de negocio de este sector alcanzó, en 2011, los 10.300 millones de euros, lo que supone el 28,39 % de la cifra de negocio de todo el sector industrial regional.

La consejera ha asegurado que la biotecnología es un sector emergente que contribuye de una forma muy relevante en muchos sectores económicos, como el agrícola y ganadero y el agroalimentario.

Silvia Clemente ha animado a las empresas y entidades que forman este clúster y a las industrias agroalimentarias en general a seguir invirtiendo en innovación como clave para el futuro del sector en la Comunidad. "En un mercado cada vez más globalizado, el sector agroalimentario de la Región debe trabajar en colaboración con la biotecnología y apostando por la I+D+i para adaptarse a las demandas de unos consumidores cada vez más exigentes", ha señalado. Además de seguir impulsando la innovación, la consejera ha animado a las empresas agroalimentarias a potenciar su presencia en el mercado exterior.

Apuesta por la internacionalización

Durante los últimos años, este sector, como ha explicado la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha experimentado una progresiva internacionalización comercial que ha supuesto convertir a la industria agroalimentaria en una de las actividades con mayor volumen de ventas fuera del mercado nacional.

Las exportaciones del sector agroalimentario de Castilla y León se situaron en 2012 en los 1.431 millones de euros, lo que supone un incremento del 6 % con respecto a 2011. Las principales exportaciones las acaparan los vinos, seguido de la carne de bovino, de productos de galletería, alimentación animal y carne de porcino.

Por provincias, la mayor parte de las transacciones en el exterior se han realizado en Burgos, Valladolid y Salamanca, que juntas abarcan el 57 % del total de exportaciones agroalimentarias de Castilla y León.

Estos datos, como ha asegurado la consejera, "demuestran que ante la situación económica actual que ha provocado una disminución del poder adquisitivo y por lo tanto una reducción del consumo es imprescindible buscar nuevos mercados a los productos agroalimentarios de la Región".

La consejera ha destacado el crecimiento del número de empresas agroalimentarias de la Comunidad que realizan actividades de comercio exterior. En el año 2007 superaban las 1.100, cifra que ha ido incrementándose a lo largo de los años hasta llegar el pasado año a las 1.462 industrias, lo que supone un crecimiento del 25 % en los últimos cinco años y representan el 30,47 % del total de empresas exportadoras de la Comunidad.

Vino

Las exportaciones de vino alcanzaron el pasado año los 129,8 millones de euros, creciendo respecto el año anterior un 20 % y su crecimiento en el periodo 2007-2012 supera el 40 %.

La provincia de Valladolid es la que lidera el comercio exterior regional del vino en estas exportaciones, motivado por la presencia de cuatro D.O. en su territorio: Ribera del Duero, Rueda, Toro y Cigales. Le siguen Burgos, Zamora y León.

El principal cliente de los vinos de Castilla y León es Suiza, con un valor de las exportaciones de más de 20 millones de euros, tras varios años con EE.UU. como principal comprador que ha pasado a ser segundo destino.

Promoción de vinos en terceros países

La consejera de Agricultura y Ganadería ha señalado que una medida clave para incrementar las exportaciones son las acciones de promoción en terceros países, que se incluyen en el Reglamento de la Unión Europea de la OCM del vino, y que tienen como finalidad mejorar la competitividad de la industria vitivinícola, a través de la promoción, mediante el apoyo a la celebración de grandes acontecimientos a nivel internacional relacionados con el mundo del vino.

Desde el 2009 hasta el 2013, la Consejería de Agricultura y Ganadería, como ha detallado Silvia Clemente, ha concedido al sector vitivinícola ayudas para la promoción de vino en terceros países por valor de 17 millones de euros con los que se han podido realizar 384 programas de promoción de los vinos de Castilla y León en el exterior.

Sector Cárnico

Las exportaciones de este sector (carnes y embutidos) alcanzaron el pasado año en la Comunidad los 369 millones de euros. En cuanto a los destinos el principal cliente es Portugal, con el 34 % del total de exportaciones cárnicas, seguido por Francia, con el 18 %, e Italia, con el 9 %. El aumento de las exportaciones de este sector se eleva al 70 % en los últimos cinco años.

Quesos

Castilla y León es la segunda comunidad autónoma en exportaciones de queso y durante 2012 alcanzó los 57,7 millones de euros, con un crecimiento del 76,7 % en 2012 respecto a 2011, lo que supone el mayor crecimiento de la Comunidad Autónoma y además el mayor aumento en los últimos cinco años. Italia es el principal destino en el exterior de los quesos de la Comunidad.

Apoyo a la internacionalización

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha recordado que el Gobierno regional viene prestando apoyo a las empresas que quieren realizar acciones comerciales en el mercado exterior. Actualmente, como ha recordado Clemente, la Consejería de Agricultura y Ganadería y la Consejería de Economía y Empleo están trabajando conjuntamente en tres líneas básicas para favorecer y potenciar la internacionalización de las empresas agroalimentarias: actualizar la programación de actuaciones en materia de internacionalización tanto en la presencia en ferias en el extranjero como potenciando la red de agentes y personal especializado en el exterior; mejorar los apoyos a las empresas para poner en marcha programas de internacionalización en esas empresas; y elegir los sectores específicos de la industria agroalimentaria donde el potencial de crecimiento sea mayor.

La consejera ha recordado que el II Plan de Promoción y Comercialización de la Industria Agroalimentaria, que actualmente está en fase de estudio y análisis con el sector agroalimentario, recoge como uno de los principales objetivos incrementar el grado de internacionalización del sector. "Una mayor capacidad exportadora, además de la reducción de dependencia del mercado nacional, supone una importante vía para innovar, mejorar la productividad y la calidad", recoge el Plan, como ha explicado la consejera.

Para ello, el Plan contempla las siguientes acciones: adaptación de la marca 'Tierra de Sabor' al mercado internacional, manteniendo la identificación visual de la marca, corazón amarillo con texto interior, pero adecuando el mensaje a la exportación y haciendo referencia a que Castilla y León es parte esencial de la producción agroalimentaria de calidad de España. Y presencia de 'Tierra de Sabor' en aquellas ferias o eventos agroalimentarios de relevancia internacional, mostrando el potencial del sector y destacando la posición que ocupa en el conjunto nacional.