AGRO20 ESPAÑA Jornada sobre alimentos funcionales en Zaragoza

El Clúster Aragonés de Alimentación acoge el día 27 de junio, dentro del ciclo de jornadas “Ideas que alimentan la invocación”, una jornada sobre alimentos funcionales a cargo de Daniel Ramón, CEO y director científico de BIOPOLIS. Daniel Ramón, uno de los principales referentes en materia de tecnología de los alimentos y biotecnología, compartirá los últimos avances llevados a cabo en esta área y las tendencias del mercado para los próximos años.

El ciclo de jornadas “Ideas que alimentan la innovación” organizado por el Cluster Aragonés de Alimentación reúne mensualmente a profesionales de referencia del área de la innovación para abordar diferentes temas de interés para el sector. En cuanto a la jornada, consta de una breve exposición sobre el tema por parte del ponente y finaliza con un break-coffee para facilitar el networking entre los asistentes.

Daniel Ramón fue catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Valencia e investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Sus resultados tecnológicos están protegidos por más de treinta patentes nacionales e internacionales, la mayoría de ellas transferidas y en uso. Ha publicado más de un centenar de artículos en revistas internacionales de prestigio. Ha obtenido el Premio de la Sociedad Española de Microbiología, el Premio a la Trayectoria Científica del Instituto Danone, el Premio Europeo de Divulgación Científica, el Premio Internacional Hipócrates, la Medalla al Fomento de la Invención de la Fundación García Cabrerizo y el Premio Nacional de Investigación Juan de la Cierva por su capacidad en transferir los resultados de investigación a la empresa.

fuente: eurocarne