AGRO20 ESPAÑA Escolares de Fermoselle aprenden a valorar el olivo como recurso de la zona

Alumnos de Primaria del CEIPP de Fermoselle han aprendido a valorar y apreciar uno de los recursos emblemáticos de la zona como es el olivo con la producción de aceite. Se trata de la segunda actividad con los escolares y forma parte del programa educativo «El olivo en la escuela» que, dentro del Proyecto Agrinndif para el desarrollo del olivo en Zamora, está llevando a cabo la Diputación.

El pasado viernes, en la primera de las tres jornadas, los escolares de 2º y 3º ciclo de Educación Primaria visitaron el olivar viejo, situado en Pinilla de Fermoselle, donde además de disfrutar del entorno, adquirieron conocimientos y aprendieron a valorar y a apreciar los recursos naturales y culturales. Se abordaron temas como el origen el olivo en España y en Arribes de Zamora, la simbología del olivo en las diferentes culturas y el análisis de los elementos del paisaje (bióticos, abióticos, antrópicos?), tratando de conseguir que los alumnos descubrieran el paisaje con los 6 sentidos. También se dio a conocer el sistema de cultivo del olivo en la zona y sus diferencias y semejanzas con el ecológico. Esta actuación permite fomentar una actitud favorable para la conservación y uso sostenible de los recursos ambientales de la zona.

La jornada de hoy tenía como protagonista el aceite y la aceituna, sobre los que se dieron unas pinceladas de historia del olivo en la zona, explicando cómo es el proceso de obtención del aceite, sus tipos y calidades. Además, se expusieron los usos y beneficios del aceite en la alimentación y salud, en cosmética y en remedios naturales, entre otros. La actividad finalizó con un taller práctico de elaboración de aceite de romero y aceite de caléndula, así como la elaboración de un paté de aceituna con miel, almendras y anchoa. Posteriormente se realizó una cata comparativa.

fuente laopiniondezamora