AGRO20 ESPAÑA El Cetal actuará como el observatorio de los precios en el sector lácteo

El Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (Cetal) se convertirá "próximamente" en una institución de referencia para al sector lácteo, dado que pondrá a funcionar un "sistema de información mensual" sobre los costes de producción de la leche, gastos de elaboración y distribución de estos productos. El director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Fernando Burgaz, presidió el patronato del Cetal, una reunión en la que también participó el rector de la Universidad de Santiago, Juan Casares; el secretario general de Medio Rural y Montes, Tomás Fernández-Couto, y el alcalde de Lugo, José López Orozco. "El ministro de Agricultura planteó que el Cetal actuase como observatorio de precios del sector lácteo. Próximamente, estaremos en condiciones de que el centro ponga en marcha un sistema de información mensual sobre los precios" para "trasladar al sector los diferentes costes que influyen en la producción de leche", dijo Burgaz a los periodistas.

Aclaró que en el Cetal "no se van a fijar precios de leche", pero sí será "el punto de partida para hacer pública la información disponible sobre costes de producción, elaboración y distribución", lo que "aportará una gran transparencia", precisó.
Con respecto a la integración del Aula de Productos Lácteos (APL) -de la Universidad de Santiago de Compostela- en la estructura del Cetal-, Burgaz confirmó que la comisión de seguimiento ya se reunió dos veces y en ella se acordó "una hoja de ruta" para "definir el proceso" y llevar a buen puerto esa fusión de la "forma más lógica y más adecuada".
"Queremos hacerlo lo antes posible, pero teniendo muy claro cuál es la situación patrimonial de una y otra, cuáles son las condiciones. En definitiva, queremos llegar a una integración lo antes posible, pero, obviamente, sabiendo cómo se integran", añadió el director general.

Fuente: agroinformacion