AGRO20 El Salvador: Protección de cafetales del hongo de la roya

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Comentario por COMUNICACIONES el marzo 15, 2013 a las 6:29pm

Muchas gracias por tu aportación Edwin. Un saludo

Comentario por Edwin Jiménez el marzo 14, 2013 a las 8:37pm

MANEJO Y CONTROL DE LA ROYA DEL CAFÉ

 

 El hongo de la roya del café está clasificado en la clase de los basidiomicetes y en la familia de las Pucciniaceae-Uredinales, lo que significa que son hongos de muy buena persistencia para sobrevivir y reproducirse por medio de la formación de raíces conidiales de base ácida, de ahí su nombre basidiomicetes.

 

El hongo de la roya ataca específicamente en las hojas, de manera exclusiva en el mesófilo de la hoja, la estructura que inicia el ataque es una espora, que penetra al mesófilo y lo coloniza en forma de uredospora, luego esta desarrolla un tubo conectivo entre la superficie de la cutícula y el mesófilo llamado esporangio, que es la estructura que reproduce  las esporas y son estas que colonizan la hoja formando colonias de gránulos polvorientos de color anaranjado, que se le llaman Uredosporas, estas maduran y esporulan, luego penetran en grandes cantidades al esporangio para producir  internamente en el mesófilo el acido llamado Ácido Ureldehico, que es el acido responsable de   causar el daño, muerte y caída de las hojas.

Cuando el porcentaje de Ácido Ureldehico producido por el hongo se incrementa en la hoja, forma Ergosterol al unirse con el Ácido Adenosin del ATP, a partir de este momento las funciones fisiológicas, metabólicas y bioquímicas tanto en la hoja como en la planta de café se complican, debido a que, la producción del Ácido Adenosin Tri Fosfato (ATP) se oxida por la presencia del Ácido Ureldehico y el Ergosterol, luego al darse este fenómeno en la planta, es decir con el ATP oxidado automáticamente la hoja deja de recibir Nitrógeno, que es el elemento que necesita el Carbono para metabolizar el resto de elementos Macro, Secundario y Micro elementos, lo que viene a generar la inactivación de la función de los cloroplastos de la célula, debido a que la función del Magnesio se paraliza, provocando con esto la paralización de la producción de la fotosíntesis, reduciendo los niveles de captura del Carbono por la hoja a partir del CO2, debido a que el Ácido Crasuláceo que es el responsable de la captura del CO2 también se oxida, porque  la producción de clorofila también se ha paralizado, lo que conlleva de inmediato a no seguir produciendo fosfatos solubles de todos los nutrientes en la hoja, así como también se bloquea el paso de todos los fosfatos solubles  del xilema hacia la hoja.

Cuando la planta de café llega a este estado, el Carbono que tenía fabricado y acumulado en el xilema hasta ese momento, comienza a disiparlo expulsándolo por las hojas por el fenómeno llamado gutación inversa; luego la hoja sin energía, sin nutrición y sin Carbono, obligadamente se cae al suelo y en ese momento las Uredosporas en la hoja que está en el suelo, mutan a un estado llamado Telioespora, que les protege y las mantiene vivas por un promedio de tres años, listas y preparadas para iniciar un nuevo ataque.

Una vez que las hojas han caído, una planta de café sin suficiente Carbono y sin energía, el siguiente paso que hace el Ácido Ureldehico es seguir acumulándose  y continuar oxidando  las últimas reservas de fosfatos solubles de los elementos que se encuentran en el xilema y floema, por tal motivo el siguiente daño es inmediatamente en el fruto del café, disminuyendo la producción y la calidad de la cosecha.

Cuando la planta de café vuelve a producir hojas nuevas, en estas no hay presencia del Ácido Ureldehico, por que las hojas tiernas tienen en ese estado un nivel de Carbono suficiente y debido a ese nivel de Carbono, cuando el Acido Ureldehico que logra penetrar en esta hoja después de formada, el Carbono presente  lo  elimina por medio del proceso llamado Desmetilación.

Cuando los niveles de Carbono en esta hoja van disminuyendo a medida que  esta va desarrollándose, el Ácido Ureldehico, logra  penetrar nuevamente y al encontrarse con niveles bajos de Carbono, encuentra las condiciones óptimas para seguir produciendo Ergosterol con el Ácido Adenosin (ATP), situación que permite a las Teliosporas que están en el suelo, llegar a iniciar otro ataque al nomas se presenten las condiciones de humedad (lluvia).

 

El artículo anterior da a conocer que la razón de ser de la vida de la planta de café, es la presencia y la disponibilidad suficiente de Carbono 12  en ella, para que no se forme el Acido Ureldehico y el hongo de la roya no encuentre la disponibilidad y existencia de Ergosterol, por lo tanto aunque llegue la espora y esta   consiga penetrar al mesófilo,  no se dé el proceso de Metilación, que es el paso que la espora necesita realizar para oxidar los fosfatos solubles  y colonizar. La espora al no conseguir colonizar y no alimentarse, por inanición muere.

 

NUTRICION PARA EL FORTALECIMEINTO DE LA PLANTA DE CAFE

 En nutrición es importante, tener muy en cuenta que lo mejor es nutrir a la planta de café con productos a base de nutrientes foliares, que sean formulados y elaborados con Carbono 12, para ir suministrando conjuntamente con los nutriente macro, secundario y micro elementos, las cantidades suficientes de Carbono 12 para mantener los niveles todo el tiempo de este elemento en la planta de café, para que el Carbono 12 vaya eliminando las cantidades de Ácido Ureldehico que lleguen al mesófilo de las hojas y la planta tenga más resistencia al ataque del hongo de la roya.

 

Aunque que la planta quede sin hojas o con pocas hojas, el Ácido Ureldehico siempre va a estar dentro de la planta, cuando salgan las nuevas hojas, inmediatamente el Ácido Ureldehico va a entrar al mesófilo para generar Ergosterol y favorecer la llegada del hongo de la roya, por eso es importante aplicar nutrientes foliares que tengan en  Carbono 12, para que se mantenga el suficiente nivel en la planta de café y elimine al Ácido Ureldehico y favorezca el control de la roya conjuntamente con los fungicidas químicos que se apliquen en el control del hongo.

 Los productos  nutrientes foliares y para uso en suelo , únicos a nivel mundial formulados y elaborados con Carbono 12, son fabricados por  la compañía Ergo Corporación de México,  que son productos donde los nutrientes son atrapados con Carbono 12 por medio del proceso de la Nanobiocarbonucleación, proceso único en el mundo patentado por Ergo Corporación de México.

 

A diferencia del resto de patentes en todo el mundo, donde los procesos de fabricación de nutrientes foliares y al suelo, se hacen sin presencia de Carbono 12, si no fabricados por inyección calorimétrica por difracción dextrógira ó difracción levógira,  siendo estas patentes de carboxilación, quelación, acomplejación, humatación, fulvación, fenolización, disociación salínica, que las tienen cualquier compañía que se dedica a la formulación, fabricación y comercialización de nutrientes.

 

 CONTROL QUÍMICO DE LA ROYA

 

El control de la roya del café a nivel químico, prácticamente se hace por tres grupos de productos químicos:

 

 

 

 

PRIMER GRUPO: GRUPO DE LOS PROTECTANTES

 Aquí están los productos a base de cobre, sales cúpricas y cálcicas.

 

Estos se deben de aplicar únicamente, cuando la espora haya recién llegado a la hoja de café ya que después de  la esporulación y la penetración al mesófilo no son efectivos, incluyendo el caldo bordelés, debido a que no son sistémicos.

 

SEGUNDO GRUPO: GRUPO DE LOS SITEMICOS

 

Aquí están los productos de los cyproconazoles, hexaconazoles, propiconazoles

 

Estos son trabajan tanto sistémicos como protectantes, por lo tanto desempeñan una función mas completa en el control de la roya.

 

TERCER GRUPO: GRUPO DE LOS MESOSTÉMICOS

 Aquí están los productos de las estrobilurinas.

 

Estos productos se caracterizan por tener poca actividad sistémica y con fuerte actividad de control en el mesófilo, siendo mucho más efectivos que los sistémicos.

 Por: Ing. Santos Cruz

Representante Exclusivo de

Ergo Corporación, S. A. de C. V.

de México para Centroamérica.

Teléfono (503) 2242-9513

Celular (503) 7481-5291

santoscruzcruz@gmail.com

www.agroergo.com