AGRO20 EE.UU.: Ventas de productos frescos durante el último cuarto de 2012

Motivada principalmente por la preferencia de fruta, la producción fresca ha tenido grandes ganancias durante el último cuarto de 2012 en comparación con el año anterior, según la última edición de FreshFacts® de la venta al por menor, un informe que la United Fresh Foundation realiza cada 4 meses. El incremento de precios de la venta al por menor no afectó de manera negativa al volumen de ventas de frutas u otros productos. La fruta y verdura orgánica y de valor agregado continúan creciendo mostrando un incremento en ganancias y en volumen. 

El informe, creado en colaboración con Nielsen Perishables Group, estudia los precios de venta al por menor y las tendencias de ventas para los 10 mejores 'comodities' de fruta y verdura, al igual que las de valor agregado y otras categorías. 

El total de la producción fresca en cuanto a volumen y ganancias se incrementó durante el último cuarto del 2012, a pesar de que hubo un descenso en ventas de vegetales junto con volúmenes constantes. El precio medio de la venta al por menor subió un 6.1%, sin que afectara a los volúmenes de ventas, lo cual incrementó las ganancias. Las ganancias en fruta y  en el volumen se incrementaron en un 9.2% y un 3% respectivamente. 

En el informe se destacan que ocho de las 10 mejores frutas tuvieron incrementos en volumen que superaron a los del mismo periodo del año anterior. Seis de las 10 mejores categorías de fruta aumentaron en ganancias hasta dos dígitos más en comparación con el mismo periodo del año anterior - los berries, aguacates, y melones tuvieron un incremento de hasta dos dígitos más en ganancias y volumen.  

La ensalada envasada, el calabacín o las calabazas fueron las únicas 10 mejores categorías hortícolas que aumentaron en ganancias, los vegetales de valor agregado aumentaron un 6.2% en ganancias y un 7.9% en volumen de ventas. 

Las frutas con valor agregado aumentaron en ganancias y en volumen de ventas hasta un 12.9% y un 7.5%, respectivamente. Las frutas orgánicas crecieron un 23.2% en ganancias y los vegetales aumentaron un 11.9% en ganancias.

Fuente: Freshplaza