AGRO20 EE. UU.: Se espera una reducción significativa en la cosecha de cebollas dulces Vidalia®

La región de Vidalia (Georgia, EE. UU.) ha tenido un comienzo de cosecha inesperadamente lento debido al general exceso de lluvia y las bajas temperaturas impropias del fin de semana de Pascua. Ahora, los productores han dado a conocer otro problema con la cosecha de 2013.   Las cebollas están empezando a germinar —también conocido como grillarse, brotar o entallecer— en todo el distrito de producción de cebollas 
Vidalia® en números preocupantes.

El lunes por la mañana empezaron a entrar correos electrónicos y llamadas en relación al alto porcentaje de cebollas grilladas que se habían detectado durante la semana en toda la zona de producción.

Durante la temporada de cultivo, hay múltiples factores de estrés que pueden afectar a la salud de una cebolla y provocar que germine. Esta situación provoca que el centro de la cebolla se haga hueco, lo que da como resultado que toda la cebolla se deteriore rápidamente. Afortunadamente, las cebollas que han germinado son fácilmente reconocibles durante el proceso de clasificación y pueden ser retiradas. Así pues, los consumidores no deberían notar una disminución de la calidad en los comercios.

Las cebollas dulces Vidalia®, de renombre mundial, empiezan a expedirse normalmente a mediados de abril y hay existencias frescas disponibles hasta principios de junio. Si hay provisiones almacenadas disponibles, los expedidores generalmente pueden suministrar el producto hasta agosto.

Fuente: Fresh Plaza