AGRO20 EBLEX estudia las posibilidades de reciclaje de los envases de la carne fresca

Un informe elaborado por EBLEX y BPEX busca analizar diversas estrategias para reducir la cantidad de residuos plásticos que genera el envasado y la comercialización de carne fresca.

Se calcula que en el Reino Unido se generan en torno a 30.000 t de plástico por esta actividad al año. Suponen el 0,5% del total que se genera en el sector alimentario pero hay todavía margen para reducirlo.

El trabajo, disponible dentro la sección Documentos de eurocarnedigital, examina posibles alternativas para el plástico y los cartones que sobran tras despiezar y filetear las piezas grandes dentro de las carnicerías y salas de despiece. Incluso la limpieza de estos plásticos supone un coste ya que hay que prepararlos para que sean reciclados.

El informe destaca que no hay instalaciones adecuadas en Reino Unido y la mayoría de los residuos son utilizados para la recuperación de energía.

La gerente de desarrollo para la cadena de suministro del Eblex, Christine Walsh, estima que este es un primer paso para identificar posibilidades de reciclaje para estos materiales. "Sin embargo es necesaria más investigación para determinar costes más reducidos y para reducir la cantidad de envases utilizados en el sector cárnico que acaban en vertederos".

www.­eurocarne.­com/­informes/­pdf/­rd_w_g_f_fr_-­_alternatives_to­...

Fuente: eurocarne