AGRO20 Chile: Prevén una buena temporada para las ciruelas deshidratadas chilenas

La industria de las ciruelas deshidratadas espera para la temporada 2013 una cosecha menor en cantidad a diferencia de lo que podría esperarse por la superficie plantada, pero esto se compensa con mejores calibres de la fruta, lo que hace presagiar mejores retornos. Así, continuaría la buena racha con la que se despidió el 2012, que se caracterizó por una producción alta, pero con calibres medios a pequeños.

Ésta es la conclusión a la que se llega después de conocer la opinión de destacados actores del rubro que evaluaron lo que sucedió en 2012 y plantearon las proyecciones que esperan para esta campaña.

La menor cosecha esperada se debe a la influencia del clima.

"Los ciruelos, al igual que otros frutales caducos, requieren de una cierta cantidad total de horas de temperatura entre los 0° y los 7°, requisito que no se cumplió. Cuando eso no ocurre, la floración en los huertos, incluso en la misma planta, es muy irregular y dura varios días más de lo habitual, lo que hace que se produzca un cuaje irregular e imperfecto", señala el gerente agrícola de Frutexsa y presidente del Comité Técnico de Chile Prunes Association, Eduardo Bustamante.

Otro factor que intervino fueron las temperaturas muy altas durante la floración, que también incidieron en el cuaje, produciendo aborto de frutos mal cuajados, de ahí que la estimación de cosecha para este año esté entre 65 mil y 70 mil toneladas de ciruela seca.

Asimismo, Bustamante explicó que, en términos de calidad, en general la fruta se ve de buen calibre, lo que hace pensar que habrá fruta con excelentes características. "Hoy el clima nos está acompañando para el desarrollo de la fruta, pero no todo es voluntad del clima sino también depende de nosotros que hagamos el trabajo bien desde la cosecha, el secado, el seleccionado y almacenado, los procesos industriales y la venta. Todos tenemos una responsabilidad que asumir de manera eficiente para finalmente llegar al consumidor", plantea Bustamante.

Hay otros especialistas que califican la campaña 2012 como más errática en términos de producción.

"Hay zonas como la VI y VII Región, con caídas de producciones variables en los huertos, entre un 20% y 30% menos que el año pasado, por problemas climáticos durante la primavera, que fue muy fría y produjo malos cuajes. De Rancagua al norte hay producciones normales a altas, y a nivel nacional una caída del 20% respecto al año pasado. Sin embargo, los calibres de este 2013 son mucho mejores que el año pasado, teniendo este año un promedio nacional de 60 y 70", indica Juan Pablo Sotomayor, miembro del Comité Técnico de Chileprunes.

Fuente: Freshplaza