AGRO20 Argentina: Nueva variedad de pimiento

El INTA presentó una nueva variedad de pimiento, el Encalilla Akargado, un condimento básico en cualquier receta de cocina. Con rendimientos de hasta 6.000 kilos de materia seca por hectárea, esta nueva variedad abre el mercado para los 1.200 pequeños productores de la región.

De acuerdo con Raúl Orell, coordinador nacional de Aromáticas y Condimenticias del INTA, este nuevo material genético permite obtener un pimentón de “muy buena calidad” y es un “gran paso” hacia la cosecha mecanizada en el Valle Calchaquí de Tucumán.

Se trata de un cultivo de gran importancia para las economías regionales de Salta, Catamarca y Tucumán. “La mayoría de los pequeños productores cultivan el pimentón a modo de subsistencia con mano de obra familiar”, explicó Orell. Tiene rendimientos de entre dos mil y 2.500 kilos de material seco por hectárea bajo el sistema tradicional de cultivo y hasta 6.000 kilos, con riego por goteo y fertirrigación. El pimentón es de un sabor dulce y agradable.


Fuente: eldiariodelarepublica.com