AGRO20 Argentina: El destino de la cosecha de ciruela para industria es cada vez más incierto

Al regreso de sus vacaciones, la semana próxima, el ministro de Agroindustria y Tecnología de Mendoza, Marcelo Barg, podría anunciar la implementación del Fideicomiso para la Ciruela de Industria, para evitar un desplome de precios por la abundante cosecha que se espera.

Dejando de lado el Fideicomiso del Mosto (que es negocio aún sin la intervención oficial) las experiencias previas no han tenido mayor impacto. El año pasado, el interés de los productores estuvo por debajo de las previsiones que habían tomado las autoridades cuando lanzaron el fideicomiso olivícola, aunque desde el ámbito oficial, y aún desde el de la industria, se valoró el operativo por el hecho de haber permitido “abrir el juego”, en una temporada que, según dicen los propios empresarios, “la industria ni siquiera había pensado en un precio para el producto”.

Esta temporada fue activado el fideicomiso del damasco y, aún así, más de la mitad de la producción, según se comenta en el ámbito privado, se quedó en las plantas. En el caso del durazno para industria, la advertencia es que muchos negocios se hacen a valores que se ubican por debajo de la base fijada en los acuerdos.

La verdad es que hay marcadas diferencias entre un producto y otro,  e independientemente de la voluntad de quienes pudieran sentarse a la mesa de negociaciones, esas particularidades son las que terminan poniendo límites a los buenos deseos.

Probablemente, el caso paradigmático, en este sentido, sea el de la ciruela de industria, por los motivos sobradamente conocidos: casi todo lo que produce Mendoza se exporta. Los problemas de competitividad arrecian, el sector tiene serias debilidades (dadas fundamentalmente por los bajos rendimientos de sus montes y un maridaje por lo general poco feliz entre productores e industriales), los precios internacionales están quietos o a la baja y Chile tiene índices de productividad mucho más altos y cierto margen para bajar más los precios.

Fuente: Freshplaza