AGRO20 ARGENTINA Degustación de productos de la agricultura familiar

Gracias a la articulación entre las organizaciones y grupos de pequeños productores, el equipo técnico Región Oeste de la Subsecretaria de Agricultura Familiar de la Nación y el Hotel, cada socio pudo aportar una gran variedad de productos de la producción local, que fueron expuestos en el salón principal. Los chefs sorprendieron gratamente a los pasajeros presentando elaborados platos gourmet realizados con insumos con identidad santiagueña, como harina de algarroba, cabrito de engorde, licores, dulce de leche de cabra, queso de cabra, galletas de algarroba, lechón, cerdo, cordero, etc.

Los representantes y socios de organizaciones de pequeños productores, que en la actualidad son proveedores del hotel en cuanto a productos de la agricultura familiar tuvieron la oportunidad de asistir al evento para ver la conclusión del proceso productivo, tener la satisfacción de participar en todo el proceso productivo y la conclusión de contemplar como ese mismo producto era expuesto en platos Gourmet, además de compartir, dialogar y exhibir experiencias entre el público y los chefs que transformaron y agregaron valor a la producción
primaria.

Estuvieron involucrados la Asociación de Fomento comunal “La Esperanza” de San José de Flores y el grupo emprendedores “Abriendo Caminos” de Villa Guasayán que aportaron los productos para el evento.

Acompañaron la organización “Tras del Cerro” de Choya y “Huellas de San Francisco” de Río Hondo.

Se degustaron diferentes platos, se distinguió el sello del hotel por la calidad de las preparaciones y el servicio.

fuente nuevodiarioweb