AGRO20 ALEMANIA: El Retail fomenta la comercialización de frutas y hortalizas

Grandes cadenas como Edeka y Rewe ya han lanzado sus propias marcas para fomentar la comercialización de hortalizas y frutas de la región.

Ante la tendencia que se está implantando entre los consumidores alemanes del concepto de “regionalidad” en la comercialización hortofrutícola, las grandes cadenas de comercialización están animando a los productores alemanes a invertir en cultivos de hortalizas y frutas.

Cadenas como Edeka y Rewe ya han lanzado sus propias marcas, para fomentar la comercialización de hortalizas y frutas producidas en la región.

Mientras tanto, con un gasto en hortalizas de 117,26 euros por hogar y año y de 124,96 euros en fruta, el consumidor alemán se inclina por la compra de estos productos en “discounters” y supermercados, bajando su interés por grandes hipermercados y fruterías.

Según los datos que Hortoinfo ha obtenido de la Oficina Económica y Comercial de España en Düsseldorf, basados en el panel establecido por las consultoras AMI y GFK, los hogares alemanes invirtieron en 2011 un total de 11.726 millones de euros en hortalizas, con un volumen de 6,18 millones de toneladas. En frutas, el importe fue de 12.484 millones de euros y 7,66 millones de toneladas.

En la última década la inclinación de los hogares alemanes es a realizar sus compras de hortalizas y frutas en los “discounters”, que realizan el 56,7 por ciento de las ventas de hortalizas y el 53,3 por ciento de frutas. Los supermercados obtienen una cuota del mercado de hortalizas del 18,8 por ciento y del 20 por ciento en el de frutas. Estos dos canales de distribución han venido experimentando un aumento del interés entre los consumidores alemanes desde el año 1999.

Por el contrario, ha decrecido la afluencia de los compradores a los grandes hipermercados, que mantienen en 2011 una cuota del 15,7 por ciento para hortalizas y del 15,3 por ciento para frutas. Las compras de hortalizas en los mercadillos semanales es del 3,4 por ciento, y la de frutas del 4,2 por ciento. Las fruterías tradicionales tienen una cuota del 1,3 por ciento en hortalizas y del 2,3 para frutas.

En 2011, los hogares alemanes gastaron de media 23,31 euros en tomates, 12,57 en pimientos, 10,16 en espárragos, 7,32 en pepinos, 6,53 en zanahorias, 5,29 en cebollas, 4,42 en champiñones, 3,31 en lechuga iceberg y 2,48 euros en coliflores, entre otros productos.


Fuente: Hortoinfo.es