AGRO 2.0 VENEZUELA Carne de res subió de precio 10% en la última semana

Quienes comercian con este rubro consideran que el aumento de precio se debe a una disminución de ganado en los mataderos, porque a los ganaderos cada vez le cuesta más conseguir el alimento concentrado y los medicamentos

En esta última semana, el precio de la carne de res aumentó en aproximadamente 10 por ciento. Así lo hicieron saber los vendedores de este rubro en el Mercado de los Pequeños Comerciantes, en La Concordia.

Los comerciantes expresaron que les cuesta conseguir la carne, porque los proveedores les ponen muchas excusas para venderles, como que el alimento está escaso y caro o que los medicamentos han subido de precio y cada vez se venden más caros y en menos cantidad. Esto causa que deban vender más caro a los clientes, que cada día están más inconformes y prefieren sustituir la carne con otros alimentos y llevar menores cantidades.

Los vendedores expresan que vender carne, a medida que pasa el tiempo, ha dejado de ser un buen negocio, ya que han bajado las ganancias y tienen conocimiento de que la situación no mejorará sino que cada vez el precio será más alto y conseguir el producto será más difícil.

Juan José Zambrano, quien atiende un puesto de venta de carne en el mercado de de los pequeños comerciantes, señaló que el precio del kilo de res en canal está a 42 bolívares "y nosotros la estamos vendiendo a 70 bolívares el kilo, y sin hablar de los precios en las carnicerías en la calle que venden en 80 y 90 bolívares el kilo de carne roja, y se aproxima un nuevo incremento de los precios; yo creo que en menos de un mes, la carne ya va a estar en aproximadamente 110 bolívares el kilo, y las razones las desconozco; ellos dicen que no se consigue el alimento y los medicamentos, pero no sé que tan cierto sea esto".

Eric Porras, quien vende carnes rojas en el mercado antes mencionado, dijo que cada vez que van al matadero, está más caro. "La semana pasada nos la vendieron en 40 bolívares y ya está en 42 el kilo y eso es en canal obviamente nosotros le vendemos más caro a los clientes para tener una ganancia; además, es difícil conseguirla, porque los ganaderos venden en menor cantidad y argumentan que tienen muchos gastos para mantener a los animales".

Antoni Santafé, quien atiende una venta de carne de res en este mismo mercado, dijo que está muy difícil conseguir ganado y el que se encuentra hay que comprarlo revendido, "y por eso todas la semanas aumenta el precio de la carne; no sabemos cuál es la situación por la cual está disminuyendo la venta por parte de los ganaderos, al parecer es por falta de alimento para el ganado y no tenemos conocimiento si hay alguna razón ajena a ésta".

Carnes blancas

En el caso de las carnes blancas, como la del pollo y el cerdo, la situación es similar, porque también es escaso; los criadores de estos animales alegan que no consiguen los alimentos concentrados para mantenerlos, además de otras irregularidades que se presentan con los que proveen estas carnes.

Fuente: diairodelosandes.com