El CDC, analizó los datos de la Encuesta Nacional de salud y nutrición (NHANES) realizada a 34.916 participantes mayores o iguales a un año entre los años 2003 y 2010.
Entre 2007 y2010, dependiendo del rango de edad, entre el 79,1 % y 95,4 % de los encuestados, mostró un consumo de sodio por sobre los niveles permitidos indicados por el Instituto de Medicina (1.500 mg / día de 1 a 3 años de edad ; 1.900 mg/día de 4 a 8 años; 2.200 mg de 9 a 13 años y 2.300 mg para mayores o iguales a 14 años). En el período 2003- 2010, se observa una pequeña disminución en el rango de 1 a 13 años de edad , pero no ocurrió lo mismo en adolescentes o adultos.
La ingesta promedio disminuyó ligeramente en personas mayores de 1 año. A pesar de un ligero descenso en algunos grupos, la mayoría de la población estadounidense mayores a 1 año, consume exceso de sodio.
Entre 2007 y 2010, el 79,1 % de niños entre 1 y 3 años y el 95,4 % de adultos entre 19 y 50 años presentó un consumo excesivo de sodio. En el período 2003- 2006 y 2007- 2010,la ingesta excesiva de sodio para los segmentos de 1 a 3, 4 a 8 y 9 a 13 años de edad tuvo una disminución importante de 2,7 a 4,9 %. Lo anterior, no sucedió en adolescentes o adultos. Entre niños de 4-8 años, esta disminución se presentó en todos los subgrupos de sexo y raza / etnia.
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