AGRO 2.0 Uruguay pondrá en marcha un programa de certificación del bienestar animal para incrementar las exportaciones cárnicas
Con el objetivo de lograr un mejor posicionamiento dentro de los principales mercados y dar a sus productos un valor añadido, Uruguay está iniciando los trámites para poner en marcha un protocolo de certificación sobre bienestar animal para explotaciones ganaderas, empresas de transporte animal y mataderos.
Si todos ellos cumplen el protocolo, la carne exportada tendrá un logotipo con el nuevo certificado del INAC, en principio ideado para la Unión Europea pero también para el resto de mercados.
Ricardo Robaina, director de Control de Calidad de INAC, afirma que los ganaderos deberán cumplir determinadas normas y recibirán auditorías previas a la certificación. En el caso de los mataderos también se han producido avances en los últimos años tras importantes inversiones.
Fuente: eurocarne
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