AGRO 2.0 URUGUAY: El consumo de carne registró una merma estimada en 5%

El abastecimiento de carne vacuna a la población registró una merma en Uruguay en los últimos meses que se puede estimar en menos de un 5%, destacó a El Observador Jorge López, director de la empresa Abasto Santa Clara. Explicó que el consumo local de este producto se ha “resentido un poco durante los meses de julio y agosto, por lo que se puede afirmar que se frenó su crecimiento”. 

Dijo que en general la carne no está cara en relación a otros alimentos. “Puede ser que en algunos cortes con hueso, donde la competencia de China es muy fuere, el precio se haya elevado un poco”. Opinó que la carne rinde por encima de otros alimentos que suministran proteínas, señalando que también la carne de cerdo está creciendo a un buen ritmo, “pero la carne vacuna es la preferida de la mayor parte de la población”.