En el Festival de la Carne Uruguaya, que se está desarrollando en Alemania, el embajador de nuestro país destacó los atributos de la trazabilidad vacuna.
El embajador Alberto Guani calificó ésta herramienta como una de las bases que le han permitido al Uruguay generar nuevos mercados y colocar en la Unión Europea la carne bovina más valiosa que el Uruguay vende en el mundo.
Actualmente, en el restaurant de 5 estrellas Hotel Hyatt Regency, que está ubicado en la ciudad alemana de Colonia, se incluyeron en el menú 2 platos de carne bovina y ovina, hasta el próximo 12 de octubre.
En ese lugar, recientemente se efectuó una cena especial donde participaron como invitados los principales compradores de carne uruguaya, los embajadores de China Rosario Portel y de Alemania Alberto Guani, junto a la Cónsul General de Hamburgo, Elizabeth Gobosian.
También asistieron representantes del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina y de su similar de Brasil e integrantes de los frigoríficos uruguayos y sus clientes, entre otros.
En ese marco, el embajador uruguayo en Alemania hizo suyas las palabras del ministro de Ganadería Tabaré Aguerre sobre el desarrollo de Uruguay como país agrointeligente.
Sostuvo Alberto Guani que la innovación se transforma en competitividad y comentó que es conocimiento científico que permite agregar valor, aportar a la competitividad y al acceso de mercados.
Por su parte el presidente de Inac, Alfredo Fratti, se refirió al orgullo nacional por el posicionamiento que ha logrado la carne uruguaya y agradeció la preferencia de los compradores.
Al mismo tiempo, en la cadena de Restaurantes Block House, que está presente en 13 ciudades alemanas con más de 40 locales, se está desarrollando el mes de la carne uruguaya.
Según datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes, la cobertura mensual de estos locales llega a los 500.000 clientes, y se estima que por lo menos un 10% accederá a la experiencia con la carne uruguaya.
