AGRO 2.0 Un matrimonio granadino patenta el denominado 'Queso de las setas' para el cultivo de estos hongos en casa

Un matrimonio granadino ha patentado el denominado 'Queso de las setas' para el cultivo de estos hongos en casa, un producto "totalmente innovador" que se está presentando en las ferias gastronómicas de la provincia y que se adquiere a través de la página web elquesodelassetas.es
En declaraciones a Europa Press, Laura Zafra ha explicado que su marido, Juan Antonio Martínez, y ella decidieron poner en marcha este negocio por la necesidad de "inventar algo" teniendo en cuenta la situación económica actual y aprovechando su afición a las setas y su experiencia laboral anterior en el sector administrativo.
El producto lleva en el mercado unos cuatro meses y está teniendo "muy buena acogida" entre las personas que se acercan a los 'stand' que ubican en algunas ferias tradicionales, ya que el 'Queso de las setas' despierta la "curiosidad" de quien lo ve. Este particular producto tiene el mismo mecanismo que las tradicionales alpacas, pero con un formato "decorativo y vistoso", que simula a un queso, que permite su situación dentro del ámbito doméstico.
"Nosotros solíamos tener alpacas bajo las escaleras, pero a veces se nos olvidaba y las setas acababan secándose", ha recordado la emprendedora, recordando cómo su marido y ella inventaron este nuevo sistema "más cómodo".
Según Zafra, el 'Queso de las setas' puede tener hasta tres cosechas y no requiere grandes cuidados. Hay que tener en cuenta la temperatura, "ya que la seta no soporta ni temperaturas altas ni bajas"; el queso se tiene que situar en un lugar ventilado, y, una vez comiencen a salir las setas, éstas tienen que ser regadas con un pulverizador para mantener el sistema húmedo.
El 'Queso de las setas' puede adquirirse a través de la web http://elquesodelassetas.es/, desde el que se pueden consultar las dudas al respecto y hacer pedidos.

Fuente: lainformacion