AGRO 2.0 Posibles beneficios de las nueces en el combate del cáncer de mamas

La California Walnut Commission, formada por 4.000 cultivadores y 83 procesadores de nueces, tiene como principal misión la investigación científica en torno a este fruto seco, con más de 75 estudios publicados hasta la fecha y más de treinta proyectos en marcha.

Entre ellos, el estudio llevado a cabo por la Doctora Hardman y apoyado por Nueces de California, una investigación sobre 40 ratones con cáncer de mama, divididos en dos grupos. Uno de los grupos fue alimentado diariamente con nueces picadas (18% de su ingesta calórica), mientras que el otro grupo se alimentó con una dieta suplementada con aceite de maíz, vitaminas, minerales y fibra, en cantidades similares a las de la dieta con nueces.

Después de 35 días, los tumores de los ratones que se alimentaban con nueces eran significativamente inferiores a los de los ratones que no fueron alimentados con este fruto seco.

Los investigadores concluyeron que los resultados de este estudio piloto demostraban que el consumo de nueces podría reducir el crecimiento de tumores, posiblemente por la disminución de la velocidad de crecimiento de las células cancerígenas, aunque deberán realizarse más investigaciones para poder comprender su aplicación en humanos.

Las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácidos grasos Omega 3 de origen vegetal. Tal y como han corroborado múltiples estudios científicos durante la última década, las nueces ayudan a prevenir los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, como la diabetes o la hipertensión arterial, contribuyendo además a reducir el riesgo de padecer cáncer y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Fuente: digitalextremadura.com