AGRO 2.0 Perú lanza campaña para promover consumo de quinua, de origen andino

El gobierno peruano inició este jueves una campaña para impulsar el consumo de quinua, un grano originario de los Andes, como parte de la lucha contra la desnutrición en 2013, declarado Año Internacional de la Quinua por las Naciones Unidas.

Con ese propósito el ministerio de Agricultura, con el apoyo de reconocidos cocineros del medio peruano, lanzó un "recetario gourmet de quinua", compuesto por platillos, bebidas y postres.
El objetivo es que el recetario sirva para la elaboración de la dieta andina para revalorar los productos originarios y reconocer en ellos su papel fundamental en la mejora de la alimentación popular, dijo Nadine Heredia, esposa del presidente Ollanta Humala y quien impulsa la campaña.
"De esa manera se busca promover los hábitos de alimentación saludable y comenzar a descartar la comida chatarra en los peruanos", anotó Heredia, que es embajadora especial de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El recetario, elaborado en inglés y español, es la primera publicación del Año Internacional de la Quinua 2013, que servirá como guía para comensales nacionales y extranjeros, que podrán elegir y degustar variados potajes.
La quinua es reconocida y aceptada en el mundo como un recurso natural de alto valor nutritivo de origen andino y constituye un alimento de calidad para la salud y la seguridad alimentaria del mundo, dijo, por su parte, el viceministro de Agricultura, Juan Rheineck.
El funcionario indicó que el Año Internacional de la Quinua 2013 es una oportunidad para promover el desarrollo de este grano, así como fomentar su consumo en las mesas populares, el desarrollo rural y la mejora de las condiciones de vida de las familias peruanas.

fuente: terra