AGRO 2.0 PERÚ: EXPORTACIÓN DE PULPA CONGELADA DE LÚCUMA CRECERÍA 25% EN CAMPAÑA 2013-2014

La exportación de pulpa congelada de lúcuma peruana crecerá 25% durante la campaña 2013-2014, que va de diciembre a marzo, proyectó Sergio Zignago, gerente general de Prolúcuma.

Según indicó, en la campaña anterior (2012-2013) se logró enviar 400 toneladas de pulpa congelada por un valor cercano a los US$1.5 millones. Al respecto, indicó que el 90% de las exportaciones se destinaron a Chile y el 10% entre Estados Unidos, España y otros países de Sudamérica.

En tanto, proyectó que durante la campaña 2013-2014 los envíos de pulpa congelada de lúcuma llegarían a 500 toneladas, lo que representaría un incremento de 25% respecto a la campaña anterior. Zignago resaltó que dicho incremento se debería a un mayor consumo del producto en los países de destino. Además, indicó que esta tendencia crecerá en el mediano plazo gracias a la promoción que las empresas privadas están realizando en nuevos mercados, como Emiratos Árabes y países de Asia.

De otro lado, informó que se enviaron unas 50 toneladas de harina de lúcuma, principalmente a Europa y Estados Unidos.

Sobre los precios, precisó que este año se incrementaron 60%. Mientras el año pasado el kilo valía US$3,30, este valió US$3,82. Explicó que el aumento está asociado a la mayor demanda de los mercados internacionales, en particular de Chile.

Unificar la variedad

Por otro lado, Zignago se mostró preocupado por la diversidad de variedades de lúcuma que se producen y exportan en Perú porque genera confusión en el cliente exterior e impacta de manera negativa en los precios de la materia prima. Al respecto, resaltó que aunque la variedad Beltrán es la de mayor producción, nadie puede indicar qué variedad es mejor porque nadie lo ha estudiado.

No obstante, informó que algunas empresas privadas junto al Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) están haciendo pruebas con nuevos patrones y con hojas madres para conseguir un nuevo material con mayores rendimientos por árbol, más pulpa en la fruta y menor cantidad de pepas, pero indicó que aún no hay resultados.

Por su lado, el especialista en frutales del INIA, William Daga, recomendó a los productores a escoger una sola variedad, entre las que a su juicio se deben considerar la línea La Molina y la Beltrán 4 y 6, ya que cuentan con las características que la agroindustria exige.

“Para sembrar una variedad, el agricultor debe tener en cuenta las características organolépticas y morfológicas; el sabor intenso; color intenso, que sea anaranjado o amarillo; y el tamaño. Pero también el lugar, el clima y las temperaturas para que su producción sea buena”, dijo en una entrevista pasada para Agraria.pe (29 de abril).

Datos

- En Perú existen 1.000 has de lúcuma, pero se estima que se incrementen durante 2014, según dejó entrever Zignago. Las áreas se expandirían desde en Ayacucho, Ancash, y desde La Libertad hasta Ica.

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