AGRO 2.0 PERÚ: El mejor café del Perú se cultiva en Putina Punco

El perfecto aroma del café peruano se hizo presente en el último día del Expo Café Perú 2012, el pasado sábado, al cual asistió el ministro de Agricultura, Milton von Hesse, quien consideró a este grano el principal producto para combatir los cultivos ilícitos.

Allí, los 10 mejores productores de café competían por ocupar el primer puesto del VIII Concurso de Cafés de Calidad 2012, que este año quedó en manos de Raúl Mamani Mamani (35), productor de café Tunki, de la región Puno, provincia Sandia, distrito San Pedro de Putina Punco, zona Bajo Tunkimayo.

Raúl pertenece a la Organización Cooperativa San Jorge, de Cecovasa (Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia), que con este premio acumula cinco primeros lugares en concursos de café de calidad.

"Recibo este premio con humildad a nombre de 5.320 pequeños productores cafetaleras de Sandia, en Puno. Este galardón expresa el esfuerzo de todos los pequeños productores de las diferentes regiones del país”, dijo Javier Cahuapaza, gerente de Cecovasa.

Este grano se cultiva por encima de los 1.500 metros de altura y se usa, junto a los granos de otros productores de la zona de Tunkimayo, para elaborar el café Tunki, que en el 2010 fue seleccionado como el mejor café del mundo en la feria de la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA), la más importante del mundo en este rubro.

LOS PRODUCTORES

El segundo lugar de este concurso fue ocupado por el productor Diete Noche, de la región Pasco, provincia Oxapampa, distrito Villa Rica, Finca Cedropampa, de la cooperativa Villa Rica Highland.

Maritza Bisso (45), catadora Licenciada Q-Grader, es decir, quien se encarga de verificar la calidad del café, indicó que esta cooperativa está formada por tres familias agricultoras de esa zona y la producción de los granos es destinada al mercado externo, principalmente a EEUU, Alemania, Canadá y Japón. "Estas ferias incentivan a la gente para que consuma lo bueno que tenemos, y qué mejor que el café peruano", dice al presentar su marca.

El tercer lugar lo ocupó el productor José Sauce, cuya producción de café se realiza en la región Cajamarca, provincia Jaén, Finca El Naranjal de la organización Sol y Café.

Javier Domínguez, gerente comercial de Sol & Café, indicó que la cooperativa nació en el 2005 y actualmente agrupa a 1.019 pequeños productores.

"Como pequeños productores no podemos competir en volumen pero sí conseguir mejores precios a través de la calidad integral", explicó.

Detalló que Sol & Café apunta a los cafés especiales y hace sus envíos a EEUU, Canadá, Europa y Francia.

Otro de los productores que participaron en este concurso es de la cooperativa San Ignacio, del valle del Sandia en Puno. La organización agrupa a 1.050 productores y desde hace 40 años exportan al mercado europeo y norteamericano, cuenta Rubén Yujra, presidente del Consejo de Administración. Además la cooperativa Cenfrocafé, que agrupa a 2.000 productores, buscó ocupar el primer puesto del concurso.

Dilmer Calle, uno de los productores, dijo que la producción del grano la hacen en Jaén (Cajamarca) y solo realizan envíos al extranjero.

El común denominador de las cooperativas es ingresar al mercado nacional.

EN CIFRAS

500 gramos es el consumo per cápita al año en el Perú.

6 kilos es el consumo por persona de café en Brasil al año.

US$ 650 millones asciende la exportación de café desde enero a setiembre de este año.

Fuente. larepublica.pe