En su cuarta edición, el Simposio Internacional de la Palta ¨SIPA 2013¨, organizado por la consultora Inform@cción, trae como expositor estrella al mexicano Emiliano Escobedo, director ejecutivo del Hass Avocado Board, la organización de referencia en la fruta en Estados Unidos.
Escobedo expondrá sobre la promoción del consumo de palta en el mercado americano, donde Perú ingresa sin tratamiento cuarentenario previo desde julio de 2011.
Hoy, en la primera de las dos jornadas, también se expondrá sobre manejo de suelos y agua, control fitosanitario y porta injertos del palto.
Los temas centrales del viernes serán la calidad, uniformidad y productividad, la poscosecha e inocuidad y el posicionamiento de la palta peruana en el mundo.
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