AGRO 2.0 MEXICO Continúa exportación de cárnicos a Rusia: Sagarpa

El titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Enrique Martínez y Martínez, instruyó a servidores públicos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) acudir a Moscú para sostener una reunión con sus contrapartes de Rusia.

Como resultado del encuentro, México ratificó la solidez de su sistema de sanidad e inocuidad, pues cumple con los criterios que establecen el Codex Alimentarius (Código de Alimentos) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE, por sus siglas en francés), agregó.

Con ello, México garantiza la inocuidad de sus productos, el no uso de sustancias restringidas y el cumplimiento a los límites establecidos de productos aprobados y regulados para la producción animal destinados a los consumidores nacionales y mercados de exportación a través de sus Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF), indicó la dependencia.

Precisó que la reunión que se efectuó en seguimiento a la auditoría que realizó Rusia a las plantas exportadoras del país del 11 al 22 de marzo pasado, fue encabezada por el Gobierno de México, por el director de Senasica, Enrique Sánchez Cruz, y por la Federación Rusa el titular del Servicio Federal de Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria (Rosselkhoznadzor), Eugeny Nepoklonov.

La Sagarpa precisó que "durante la reunión, celebrada en un ambiente de respeto, México agradeció la apertura de servicios veterinarios rusos y manifestó la transparencia de la autoridad sanitaria de nuestro país para ofrecer garantías de inocuidad y sanidad de la carne mexicana".

La autoridad rusa manifestó que deberá cumplirse estrictamente la legislación de su país y la de Unión Aduanera, que incluye a Bielorrusia y Kazajistán, con especial énfasis en garantizar la trazabilidad de los equinos sacrificados para el abasto, añadió.

A su vez, México insistió en que es posible atender las exigencias del mercado ruso en tanto se apeguen a los criterios internacionales de desempeño de inocuidad y sanidad.

Entre los acuerdos derivados de la reunión, la Senasica destacó que en el reporte preliminar de la autoridad Rusa, emitido el pasado 5 de abril, se establecen observaciones de carácter general al sistema que deben ser atendidas.

En tanto, cinco Establecimientos TIF que procesan carne de res y cuatro de equino podrán seguir exportando como hasta ahora, apegados en su totalidad a los protocolos acordados desde 2010, según el acuerdo.

Rusia se comprometió a entregar en mayo el resultado final de la revisión y la Embajada de México en Rusia solicitó ante el Rosselkhoznadzor una reunión de seguimiento para precisar los criterios que ese país aplicará para la atención de las observaciones de la auditoría

Ambas naciones acordaron el intercambio técnico para homologar los métodos de análisis de sustancias presentes en la carne.

En paralelo, empresarios y exportadores mexicanos dialogaron con sus compradores de Rusia y la Unión Aduanera para garantizarles la sanidad e inocuidad de sus productos y evaluar las condiciones del mercado.

Es de destacar que el Codex Alimentarius es una colección de estándares que contiene códigos de prácticas, guías y otras recomendaciones relativas a la producción de alimentos.

Este código es reconocido a nivel internacional y su objetivo es proteger la salud de los consumidores, pues establece los lineamientos que deben seguir los actores de la cadena alimentaria para garantizar alimentos de calidad.

fuente: info7.com.mx